Lue keskustelun säännöt.
Juhlatarjoilut, kun miehen suku on älyttömän allergista
05.08.2018 |
sekä omakin poika mm. maidolle ja vehnälle. Ei nämä mitään nirsoiluallergioita ole, vaan miehen sisko on käynyt useammankin sairaalakeikan ja vain ainakin kerran siksi, että joku valmistaa kalaruokaa. Kaikki ei ole samoille, joten voi tehdä erilaisia, mutta kala on kokonaan poissuljettu. Muutama ei voi syödä munaa, yksi ei mitään mausteita, löytyy myös kasvissyöjä (ei vegaani). Aleksanterin leivokset tiedän ja olen opetellut tekemään niin gluteenittomana, munattomana, maidottomana ja vehnättömänä että käy aika monelle, mutta mitä muuta? Kurkkutikkuja voisi laittaa, sille ei taida olla kukaan allerginen. Soijalle taas sitten olen itse, vaikka en ole millekään muulle.
Kommentit (18)
Mitkä juhlat kyseessä? Vähän erityyppiset tarjoilut onko tuparit vai rippijuhlat..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No tässä on muutamia lähiaikonan erilaisia. Kun jotain edes keksisi.
Synttäreitä ja nuorten juhlia.
Smoothiekakku vois toimia, kinuskikissan blogista löytyy liivatteeton ohje.
Vegaaniset marengit käy ainakin kaikille ja on helpompia tehdä kuin munalliset. Näin sekasyöjän mielestä myös vähintään yhtä hyviä.
Nykyisin on paljon vegaanisia jäätelöitä. Lisäksi mansikoita, pensasmustikoita, vesimelonia, ananasta...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitoksia, vegaaniset marengit on ihan uusi juttu, ja tuo smoothiekakku. Salaatti on helppo, mutta suolaiset lyö muuten aika tyhjää. Tilaa ei kuitenkaan ole valtavasti, joten pitäisi saada muutamasta tuotteesta niin että jokaiselle on jotain.
Jos teet suolaista piirasta vuohelan herkun pitsa/piirakka jauhoseoksella ja laitat täytteeseen kasviksia ja kauramaitoa ja munaa ja vegaanijuustoa, niin sopii muille paitsi munattomalle. En tiedä, voisiko munan jättää pois tai korvata jollain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.moilas.fi/tuotteet/gluteenittomat-tuotteet/leivat/gluteenito…
Hyvä tuote. Sisään sitten mitä voi syödä. Nuoret tykkää wrapeistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee vihreä salaatti, pastapohjainen pestosalaatti gluteenittomasta pastasta ja laita lisäksi tarjolle fetaa, oliiveja, marinoituja artisokan sydämiä, kanaa ja hummusta. Ja vaikka lihapullia, helppo tehdä gluteenittomana ja laktoosittomana.
Leipiä vaan salaatin kanssa ja jokainen tekee itse. Avokadotahnaa, kinkkua ainakin vois laittaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
9 jatkaa vielä. Wrappien kylkeen tarjolle kasvissuikaleita (kurkku, kesäkurpitsa, paprika..) Lisäksi tee vaikka hummusta. Tarjolle fetaa, hyviä leikkeleitä.
Olen kokeillut tuolle meidän pojalle kolmea erilaista vegaanijuustoa ja ne kaikki olivat aivan kamalia. En muista merkkejä. ap
Wrapit on hyvä ja noita gluteenittomia meillä on usein, mutta ehkä vähän sotkuista. Pistän silti harkintaan. Löytyy muuten myös yksi peruna-allergia, ilman sitä ei olisi niin vaikeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.moilas.fi/tuotteet/reseptit/rieskarullat.html
Teet tämmösiä valmiiksi. Hummusta tai avocadotahnaa ja muuta mahdollisimman monslle sopivaa sisään.
Siinähän sitä on ukolle pähkäiltävää kerrakseen. Katso nyt kuitenkin, että tekee näyttävän näköiset pöperöt.
- maidottomia, kanamunattomia ja gluteenittomia mokkapaloja (netistä löytyy kananmunaton ja maidoton ohje jonka normijauhot vaihdoin gluteenittomiksi). Tuli tosi hyviä ja tosi helppo tehdä
- juustokakku, gluteenittomia kolakeksejä ja maidotonta keinua pohjaan. Täytteeksi liivatteella (onnistuisikojan agaragarilla) hyydytettyä vanilijakiisseliä (joko oatlyn Kaurasta tehty valmis versio tai itse keittää vaikka riisimaidosta maitsenalla) ja lisäksi jostain marjasta/hedelmästä keitetty kiisseli hyydytetään kaveriksi. Tai sitten toinen kerros muuten samanlainen kuin vanilijakiisseli mutta maustettu tummalla kaakaolla. Eli tämäkin maidoton, soijaton, kananmunaton, perunatonja gluteenitonkin jos tekee oikein nuo kiisselit. Toki liivatteen takia ei sovi kaikille ellei keksi jotain muuta millä hyydyttää.
Tuossa muutama makea versio lisää
Katso kananmunan korvike: esim. Ruohonjuuressa no egg ( sis perunatärkkelys) ja suomalainen vegg (saa s-kaupoista, sis soijaa, ei käy sulle) Helpottaa kummasti kun voi leipoa esim. suolasia piirakoita gluteenittomana ( kaurakerma nesteenä) ja oikeastaan mitä vaan mihin tulee kananmunia.
Tee vihersalaatti ja laita täytteet eri kulhoihin
Maissinachoja, suolakeksejä, juustoja
Hedelmäsalaattia
Tuoreita mansikoita
Suklaata, karkkibuffet
Leipoa kannattaa varmaan erilaisia, ei tule hyvä jos mitään aineksia ei voi oikein käyttää. Sulla on varmaan hyviä ohjeita kun on allerginen perheessäkin.