Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Tässä turvallisen SOKERILIIMAN ohje! Pistä talteen - toimii varmasti!
27.11.2007 |
Laitoin tämän jo toiseenkin ketjuun, jossa kysyttiin turvallista tapaa koota piparitalo.
Tästä annoksesta riittää kokoamiseen ja koristeluun.. osan massasta voi värjätä erilaisilla elintarvikeväreillä.
3 kananmunanvalkuaista
500 g (1 pkt) tomusokeria
1/2 tl puhdistettua viinikiveä (saa apteekista " cream of tartar" enkuksi)
Viinikiven voi myös korvata lorauksella sitruunamehua.
Vatkaa (sähkövatkaimella tai yleiskoneella!) valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri+viinikivi koko ajan vatkaten, kunnes massa on todella kiinteää (muistuttaa marenkiseosta, mutta on tiiviimpää)
Laita massaa kestävään kirkkaaseen muovipussiin (esim. minigrip) ja leikkaa kulmasta auki pursottamista varten. Talon kokoamiseen voi leikata isomman kulman, koristeluun sen verran, että massa tulee ohuena nauhana ulos.
Soveltuu myös jääpuikkojen tekemiseen talon katonreunaan! Kuivuu todella nopeasti.
JA PITÄÄ VARMASTI :D
t. nimim. satoja taloja ym. pipariteoksia elämänsä aikana koonnut ;)
Kommentit (19)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija:
tällainen anteliaisuus koskettaa jo ihan itsessään. Maailma kun on täynnä mustasukkaisia tiedon panttaajia.
Kiitos itsellesi kauniista sanoista :)
Minusta on ihanaa antaa juuri tämä ohje, sillä lapsetkin voivat sen ansiosta osallistua talon kokoamiseen ja koristelukin sujuu helposti ja koristelu tosiaan kuivuu nopeasti.
Vielä lisävinkkinä, että varsinkaan koristeluun käytettävää massaa ei kannata laittaa pussiin paljoa, jotta sitä jaksaa pursottaa. Sellainen 1/2 dl/pussi on ihan sopiva määrä ja sillä pursottaa jo paljon! Pussi suljetaan tiukasti kuminauhalla tai laittamalla se solmuun, niin massa ei pursu väärästä paikasta ulosa.
Kulmasta kannattaa tosiaan ensin leikata tosi pikkuinen pala pois ja suurentaa sitten tarpeen mukaan.
Iloisia kokoamis- ja koristeluhetkiä :)
t. ap
olen käyttänyt molempia.
Viinikiveä käytettäessä massa kuivuu vielä nopeammin kuin sitruunamehulla. Mutta mehukin toimii ihan hyvin.
Olennaista on vatkata massa kuohkeaksi ja että se on tarpeeksi tiivis (muttei kuitenkaan liian jäykkä.. täytyy olla pursotettavissa)
Sitruunamehulla voi myös tarvittaessa ohentaa massaa, jos se tuntuu liian tiukalta. Mutta ihan pieni määrä kerrallaan, ettei löysty liikaa.
t. ap
viinikivi eli kaliumbitartraatti, latinaksi cremor tartarii
t. ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta pitääpäs kokeilla tuota valkuaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkuaisen etuna on myös se, että massasta tulee kuohkea ja todella kauniin " pulleaa" - ja se tosiaan on kestävää eikä tipahtele ja valu samalla tavalla kuin tomusokeri-vesiseos.
Itsekin käytin aiemmin vettä, mutta kun kerran kokeilin valkuaista, en enää muuta käytäkään ;)
t. ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viime vuonna bongasin saman ohjeen täältä ja piparkakkuaskartelu pääsi ihan uusiin mittoihin, niin hyvä ohje on!
että pysyy vitivalkoisena eikä ala ikävästi tummumaan, kuten pelkkä tomusokeri + vesi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja on totta, että tomusokeri-vesiseos tummuu. Varsinkin, jos joutuu kosketuksiin sen poltetun sokerin kanssa.
Tämä kuorrutus kestää vitivalkoisena vaikka seuraavaan jouluun (sekin on joskus tullut testattua, sillä vaikka itse rakastan tehdä piparitaloja ym, niin en tykkää yhtään syödä niitä eivätkä meillä lapsetkaan kauheasti pipareita rakasta...)
t. ap
sekä äiti, että lapsi ;D
Ehkä tänä jouluna tärppää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja paljonko sitä on ostettava (2tl??)? =)
Tärkeää on että suojaatte kulhon tiiviisti kelmulla ettei massa pääse kovettumaan ennen aikojaan.
Otatte tarvittavan kerta-annoksen ja suojaatte astian kelmulla.
Kyssäri onkohan kolme valkuaista vähän liikaa tuolle sokerimääräälle ? Itse teen niin että vaahdotan valkuaiset kevyesti max 2 kpl ja lisään siihen vähitellen tomusokerin siivilän läpi jatkaen vatkaamista ja näen toki silmämääräisesti milloin massa on sopivan vahvuista pikeeraukseen.
Terveisin toinen talojen rakentaja joka on ohjetta jaellut muillekin.
ps. kuuman sokerin kanssa ei kannata tuusata ainakaan lasten kanssa
Se sulatettu sokeri on kyllä aivan kauheeta - menee sormet ja hermot. :) Ja se on vielä pahan makuista kuivuneena. :P Sulatetuilla vaahtokarkeillakin olen kokeillut, mutta niillä on vaikea saada siistiä jälkeä. Pitääpä tänä vuonna koittaa tätä. :)
Mä en varmaan sitten vatkannu tarpeeks tota... kuulkaapas, hermot menee!!!! Ens jouluna, jos mä täälläkin hehkutan, miten tää super-äiti rupee nyt lapsen kanssa tekemään muumi-piparkakku-taloa, olkaa ystävällisiä ja muistuttakaa mitä tapahtu tänä jouluna. Voitte myös muistuttaa mitä tapahtu edellisenä jouluna, jolloin mä kokosin sen saatanan talon sillä perkeleen sulatetulla sokerilla. Kieltäkää mua, olkaa kilttejä!
Nyt mä lähden kattomaan joko noi seinät on kuivunu, että saan tapeltua sen katon siihen paikalleen....
Eikö sekin voisi pitää talon elementit paikoillaan vai onko kelpaako ainoastaan koristeluun??
Alue: Aihe vapaa
tällainen anteliaisuus koskettaa jo ihan itsessään. Maailma kun on täynnä mustasukkaisia tiedon panttaajia.