Ostin pienen luomukinkun. Kysymys....

Kinkku oli kaupassa jääkaappilämpötilaisessa altaassa, ei siis pakastettuna. Kannattaako se pakastaa vielä ennen paistoa (lauantaina), vai pidänkö jääkaapissa? Viimeinen käyttöpäivä on uudenvuodenaattona, jääkaappi on toki suosituslämpötilassa eli periaatteessa jääkaapin pitäis riittää...?

Onko niin, että noita pienempiä kinkkuja ei ees myydä pakasteena?