Voiko puurohiutaleet laittaa jo illalla veteen turpoamaan?

Voi. Ei happane

Kiljua aamupalaksi!

Laita esim. omenamehuun turpoamaan, sekaan rusinoita, kuivattuja aprikoosipaloja tai luumuja jne., niin sinulla on aamulla jääkaapissa valmis tuorepuuro, jonka voit syödä sellaisenaan. Netistä löytyy lisää tuore- tai raakapuuron ohjeita.

Mutta jos aiot keittää puuron normaalisti, niin en tiedä kannattaako laittaa edellisenä iltana jo turpoamaan veteen?

Laita jääkaappiin turpoamaan.

Ainakin kaurahiutaleet on esikypsytetty eikä tarvitse liottaa ikuisuuksia.

Suomessa suurin osa  on esikypsytettyjä, eli ei niiden turvottamisesta ole mitään hyötyä. Nehän kypsyvät muutenkin parissa minuutissa.

Tuorepuurot eri asia, tai jos valmistat puurosi sellaisista hiutaleista/ryyneistä, joita ei ole esikypsytetty.

Jos aiot keittää puuron aamulla, niin hiutaleita ei kannata liottaa, koska puurosta tulee vähemmän liisterimäistä, kun hiutaleet lisätään pakkauksen ohjeen mukaan kiehuvaan veteen. Tuorepuuroa noin voi kyllä valmistaa. Kokonaiset jyvät ja kauraleseet voi liottaa myös keittämällä valmistettavaan puuroon.

Jos laitat yöksi hiutaleet turpoamaan, niin sinulla on aamulla kova kaura- tai muu hiutaleköntti, jolle et juurikaan taida mitään lusikan vääntymättä.

Äiti opetti aikoinaan, että jos teet kokonaisista ohraryyneistä uunipuuroa, niin laita ryynit illalla pieneen määrään likoamaan. Ne pehmenevät siinä, mutta eivät turpoa kovinkaan paljon, mutta paistoaika lyhenee selvästi. Tätä olen noudattanut jo vuosia ja erinomaista joulupuuroa olen aina saanut. Sekametelisopan kanssa se on suurinta herkkua! Riisipuuro kalpenee sen rinnalla mennen tullen.