Lue keskustelun säännöt.
Helppoja, kesäisiä ja maukkaita kasvisruokia? Vinkkejä!
13.06.2017 |
Antakaa vinkkejä maukkaisiin kesäkasvisruokiin. Osaan kyllä googlettaa, mutta kaipaisin teidän suosikkiohjeitanne.
En ole mikään mestarikokki enkä halua tuhlata vähäistä vapaa-aikaani hellan ääressä, joten mielellään jotain helppoa ja nopeaa. Ja tosiaan kesäistä, kun nyt on kaikkea ihanaa ja tuoretta tarjolla. Syksyllä voi sitten taas tehdä keittoja yms.
Maitotuotteet käyvät, mikään muu eläinperäinen ei. En erityisemmin pidä palkokasveista ja soijasta, Härkis tosin on hyvää. Maissi, munakoiso ja kesäkurpitsakin ovat vähän blaah, syön kyllä, mutta ne eivät ole suosikkikasviksiani. Perunaa ja riisiä en juurikaan käytä, pastaakin vain harvoin.
Kommentit (28)
Luettele mikä käy.
Kuulostaa ettei mikään
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Luettele mikä käy.
Kuulostaa ettei mikään
Onpa sulla huono tietämys/mielikuvitus sitten, jos mielestäsi rajasin kaiken pois.
Vierailija kirjoitti:
Hyvää saat aina kun kuullotat kasvikset (oli ne mitä tahansa) voissa ja sitten lisäät kermaa. On terveellistä eikä jätä nälkäiseksi.
Tämä oli kyllä todella turha neuvo, osaan kyllä käyttää voita ja kuullottaa kasviksia, eikä kaikkeen todellakaan pidä sotkea kermaa.
Ap on kyllä positiivinen ihminen. Kiittää kovasti ja vastaa asiallisesti
Tekee mieli keskustella enemmän
Itse nautin pasta carbonarasta. Se käy käden käänteessä. Eikä sisällä kermaa, toisin kuin jotkut suomalaiset luulevat. Hyvään carbonaraan tarvitset vain pastaa, parmesaania, kananmunia ja pekonia / guancialea. Taatusti herkullista transvegaanista ruokaa, joka valmistuu käden käänteessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Halloumisalaatti, mansikat ja kuohuviini
Fetasalaatti, kasvismoussaka (jauhelihan sijaan vaaleaa soijarouhetta JA makeista uusista porkkanoista pehmeää raastetta, soijankin voi jättää pois). Intialainen thali, intialainen punainen linssikeittoa (tomaatteja, porkkanoita jne.) Ratatouille!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täytetyt paprikat. Täytteeseen riisiä, sipulia, suolakurkkua ja oman maun mukaan aurajuustoa
Grillaa tai paista pannulla kesäkurpitsakiekkoja, laita öljyä suolaa ja pippuria. Muutama minuutti Mol puolin. Maailman helpointa ja todella hyvää.
Porkkanalätty menee meillä aina kuumille kiville. Siis itse tehtynä. Tavallinen lättytaikina ja porkkanat astetta sekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varhaiskaaliwokki nuudelien kanssa.
Porkkanat raasteena piti laittaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pilko vuokaan erilaisia kasviksia, tee juustokastike ja kippaa se kasvisten päälle, käytä kuumassa uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
liha makkara ompi trans vegaanista öyh öyh öyh mä oon transu xDD
Kasvisvartaat grillissä on todella hyviä, niihin voi laittaa aikalailla kaikkea. Voi laittaa jotain kastiketta päälle, niitäkin on vaikka minkälaisia kaupoissa. Kokeile jälkkäriksi grillattuja hedelmävartaita: ananasta, mansikoita, päärynää... Niiden kanssa vaikka kinuskikastiketta ja jäätelöä. Täytetyt herkkusienet, sisään tuorejuustoa ja kasviksia ja uuniin tai grilliin, voi kääriä johonkin jos keksii että mihin mutta on hyviä ilmankin.
No kokeile libanonilaista tabbouleh-salaattia. Kun teet sen niin että keität bulguria enemmän suhteessa vihanneksiin, niin siitä tulee ruokaisampaa.
Siihen tulee siis bulgurin lisäksi kurkkua, tomaattia, sipulia, tuoretta persiljaa ja minttua, limeä, yms. Käytän itse vihreää kevätsipulia, lehtipersiljaa ja piparminttua. Tomaateista toimii parhaiten luumutomaatit (valuta paloitellun jälkeen jos kovin mehukkaita).
Bulgur valmistetaan kypsäksi ja valutetetaan ja jäähdytetään. Vihannekset ja yritit paloitellaan pieniksi. Bulgur ja vihannekset sekoitetaan yhteen, valmista oliiviöljyistä salaattikastike, johon puristat hieman limetin mehua, ja lisäät suolaa ja mustaa pippuria. Lisää kastike salaattiin.
Laita n. puoleksi tunniksi jääkaappiin maustumaan.
Gazpachoa tulee tehtyä melkein päivittäin nyt kun vihannekset on halpoja. Tomaattia ja kurkkua on aina, muita kasviksia vaihdellen. Hyvää oliiviöljyä tarpeeksi mukaan. Itse syön kaikkea, myös eläinkunnan tuotteita, mutta esim. hummusta tai raejuustoa/fetaa tuohon kylkeen voi pistää jotta saa proteinia.
mä näin kesäisin "grillaan" parilapannulla kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaattia ja sieniä ja mitä sit tuleekin mieleen. Ensin purkissa pyörittelen oliiviöljyssä ja mausteissa, on kyllä hyviä kuin suoraan grillistä :)
Mun uusin herkkuresepti, kylläkin pastaa, mutta ihan hitsin hyvää: Hernepestopasta!
Eka pasta kiehumaan, sitten pakaste/säilykeherneet, öljy, sitruunamehu, yrttejä, kurpitsansiemenet, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä oluthiivahiutaleita (sekaanit voi laittaa parmesaania tms) tehosekottimella tai sauvasekottimella tahnaksi. Jahka pasta on sopivaa, valuta(säästä kupillinen tms keitinvettä) ja sekoita pesto pastaan, lisää hieman keitinvettä. Lisäksi voi tehdä pannulla paahdettuja kirsikkatomaatteja.
Hyvää saat aina kun kuullotat kasvikset (oli ne mitä tahansa) voissa ja sitten lisäät kermaa. On terveellistä eikä jätä nälkäiseksi.