Lue keskustelun säännöt.
Tekis mieli tehdä munkkeja vapuksi, mutta pelkään paistaa niitä, jos syttyy tulipalo?!!
18.04.2017 |
Yhden kerran oon tehny joskus vuonna nakkiperuna. Hyvin onnistui, eikä mitään ongelmaa ollut.
Mutta siitä on aikaa jo ja pelottaa niiden paistaminen öljyssä, jos se öljy syttyy palamaan! Mitä kaikkea pitää ottaa huomioon paistamisessa? Liesituuletin ei ainakaan saa olla päällä. Mitä muuta?
Voiko ne paistaa tavallisessa teräskattilassa, vai pitääkö olla joku valurautapata?
Kommentit (7)
Teräskattila käy, mutta ehdottomasti paras on upporasvakeitin. Sillä saat juuri oikean paistolämpötilan ja sen paloturvallisuuskin on parempi, kun rasvaa ei voi roiskua kuumalle lieden levylle. Missä paistatkin, pidä käden ulottuvilla tukeva kansi, jonka voit hetkessä nostaa astian päälle, jos öljy syttyy palamaan. Ja vaikka kuinka on vappu, niin paistajan pitää olla ihan selvin päin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä olen paistanut ihan tavallisessa 3 l kattilassa, sinne 1 l öljyä. Tosi tarkkaan olen seurannut lämpiämistä ja vähän väliä paistanut koepaloja (vaaleaa leipää). Sitten kun leipäpala kypsyy nätisti, vähentänyt lieden lämpöä n. puoliväliin ja eikun paistamaan. Ei liesituuletinta päälle ja kansi lähelle. Välillä olen hiukan lisännyt lämpöä, jos on paljon paistettavaa. Rohkeasti vaan!
Et kuumenna rasvaa liian kuumaksi, niin on turvallisempaa :)
Aika pieni on riski, ellet sitten ajatellut kaataa sitä palavaa öljyä ympäri asuntoasi :D Kattilankansi päälle jos rasva syttyy ja tadaa, sammuu kun happi loppuu ja paistaminen voi jatkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä teen joka vappu sekä munkkeja että tippaleipiä. Ihan teräskattilassa ja kansi tietysti varmuuden vuoksi saatavilla mutta en ole koskaan tarvinnut. Lämpöä oppii nopeasti säätelemään paistamisen aikana kun munkin pinnasta heti näkee rupeaako heti tummumaan liikaa. Sitten vaan lämpö pienemmälle ja jos näyttää hetken päästä että jää liian raaoiksi ja imevät liikaa rasvaa niin lisää taas vähän lämpöä. Ei se vaikeaa ole, huomaat kyllä siinä paistamisen aikana mikä on hyvä lämpö. Kannattaa paistaa munkit vasta ihan viime tinkaan koska ovat ehdottomasti parhaimmillaan ihan tuoreina. Nam!
Mä teen teräskattilassa ja kansi on koko ajan käden ulottuvilla.