Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kasvissyönti ja gluteiiniton ruokavalio
23.03.2017 |
Olisiko hyviä ruokavinkkejä? Olen opiskelija, joten mahd. hyvää, helppoa ja halpaa :) turhan usein sorrun pakastevihanneslinjalle ja alan muutenkin olla jämähtänyt tuttuihin ruokiin. Käytän arkiruuassa paljon tofua, kausivihanneksia ja -hedelmiä.
Kommentit (19)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Gluteeniton onnistuu varsin hyvin kun jättää gluteeniviljat veks ruokavaliosta. Tai oikestaan kaikki viljat, poislukien maissi jota voi kyllä popsia.
Tee vaikka Ratatouillea.
Oho, hupsista. Tiedätte kuitenkin, mitä meinaan.
Ap puhelimella
Kasvissyönti ok, mutta onko gluteenittomalle lääketieteellistä syytä?
Jos ei, gluteenikin on kasvisproteiini.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyönti ok, mutta onko gluteenittomalle lääketieteellistä syytä?
Jos ei, gluteenikin on kasvisproteiini.
Keliakia.
Vierailija kirjoitti:
Opettele ihan aluksi kirjoittamaan gluteeni oikein.
Ihan turha vittuilla väärin kirjoitetusta. Se on ollut ennen gluteiini. (silloin kun sinä olet ollut vasta isäsi housuissa)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Gluteenittoman ymmärtää jos on keliaakikko, muuten kuulostaa hipsteripelleilyltä tuo keinotekoinen ruokien rajoittaminen, lopeta heti niin elät pidempään.
Ei pakastevihanneksissa ole mitään vikaa. Nehän säilyvät usein tuoreempina kuin viikkokausia jossain laareissa makoilevat kanssasisarensa.
Valitse kotimaisten viljojen sijaan luontaisesti gluteenittomia viljoja kuten tattaria, kinoaa, amaranttia, hirssiä, villiriisiä, täysjyväriisiä, jne.
Yrteillä (sekä kuivatuilla että tuoreilla), pähkinöillä ja mausteilla saat lisäää ravintoarvoja ruokaasi. Merilevääkin voi lisäillä ruokavalioon.
Käytätkö maitotuotteita ollenkaan? Kananmunia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mistä saat energiasi?
Pähkinöistä ja pavuista. Suklaasta :D välillä käytän juustoa. Ottaisin todella mieluusti ruokavalion parannusvinkkejä vastaan!
Ja vastasin toiseen viestiin että on keliakia, unohdin mainita että ap. Kasvissyönti eettisistä syistä.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mistä saat energiasi?
Pähkinöistä ja pavuista. Suklaasta :D välillä käytän juustoa. Ottaisin todella mieluusti ruokavalion parannusvinkkejä vastaan!
Ja vastasin toiseen viestiin että on keliakia, unohdin mainita että ap. Kasvissyönti eettisistä syistä.
Ap
Älä unohda rasvaa. Eläinrasvaa et taida syödä. Oliiviöljy, kookosöljy. Näistä saat energiaa ja suolistokin tykkää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ei pakastevihanneksissa ole mitään vikaa. Nehän säilyvät usein tuoreempina kuin viikkokausia jossain laareissa makoilevat kanssasisarensa.
Valitse kotimaisten viljojen sijaan luontaisesti gluteenittomia viljoja kuten tattaria, kinoaa, amaranttia, hirssiä, villiriisiä, täysjyväriisiä, jne.
Yrteillä (sekä kuivatuilla että tuoreilla), pähkinöillä ja mausteilla saat lisäää ravintoarvoja ruokaasi. Merilevääkin voi lisäillä ruokavalioon.
Käytätkö maitotuotteita ollenkaan? Kananmunia?
Kiitos kommentista! Olen käyttänyt riisiä jonkun verran, muut viljat pitääkin laittaa kokeiluun :)
Yrttejä ja pähkinöitä käytän, merilevä lähtee myös testiin.
Juustoa syön pari kertaa viikossa. Kananmunia en käytä. Yritän välttää eläinperäisiä tuotteita, mutta esim. juuston ja herkkujen (esim. suklaan ja jäätelön) kohdalla teen poikkeuksen.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mistä saat energiasi?
Pähkinöistä ja pavuista. Suklaasta :D välillä käytän juustoa. Ottaisin todella mieluusti ruokavalion parannusvinkkejä vastaan!
Ja vastasin toiseen viestiin että on keliakia, unohdin mainita että ap. Kasvissyönti eettisistä syistä.
ApÄlä unohda rasvaa. Eläinrasvaa et taida syödä. Oliiviöljy, kookosöljy. Näistä saat energiaa ja suolistokin tykkää.
Molemmat käytössä, kookosöljy vain huomattavasti harvemmin. Kiitos muistutuksesta! :)
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- Tattaria ja kasvissosetta tai tattaria perussalaatin joukkoon
- Jos voit käyttää kauraa, niin kaurahiutaleista voi tehdä erilaisia piirakkapohjia ja sitten kasviksia & juustoraastetta päälle
- Kasvissosekeitot
- Risotto esim.herkkusienillä
- Kasvispyörykät riisin kanssa
- Jos voit käyttää maitotuotteita, niin raejuustoa salaatin tai keiton kanssa, niin on täyttävämpää. Tai marjarahka myös on hyvä.
- Perunaruuat: paistetut perunat (vaikka sienien kanssa), perunamuussi, perunalaatikko
- Kaurapuuro tai riisipuuro mehukeiton kanssa (aamupalaksi)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei pakastevihanneksissa ole mitään vikaa. Nehän säilyvät usein tuoreempina kuin viikkokausia jossain laareissa makoilevat kanssasisarensa.
Valitse kotimaisten viljojen sijaan luontaisesti gluteenittomia viljoja kuten tattaria, kinoaa, amaranttia, hirssiä, villiriisiä, täysjyväriisiä, jne.
Yrteillä (sekä kuivatuilla että tuoreilla), pähkinöillä ja mausteilla saat lisäää ravintoarvoja ruokaasi. Merilevääkin voi lisäillä ruokavalioon.
Käytätkö maitotuotteita ollenkaan? Kananmunia?
Kiitos kommentista! Olen käyttänyt riisiä jonkun verran, muut viljat pitääkin laittaa kokeiluun :)
Yrttejä ja pähkinöitä käytän, merilevä lähtee myös testiin.
Juustoa syön pari kertaa viikossa. Kananmunia en käytä. Yritän välttää eläinperäisiä tuotteita, mutta esim. juuston ja herkkujen (esim. suklaan ja jäätelön) kohdalla teen poikkeuksen.
Ap
Okei, aika hyvä että syöt juustoa ja ilmeisesti maitoon tehtyä suklaata silloin tällöin, koska auttaa saamaan kalsiumia ja B-12-vitamiinia.
Lisäksi paranna ruokavaliotasi lisäämällä vaikkapa kinoa aluksi. Se on muuten helppo käyttää, mutta pitää pestä huolella ennen keittämistä useamman kerran. Keitettyyn kinoaan voi lisätä pähkinärouhetta ja nokareen margariinia.
Merilevistä suosittelen noria. Kaupoista löytyy mm. noria, joka on välipalaksi tarkoitettu ja maustettu. K-kaupoissa on ollut sellaisia kuin Sea Crunchy, niistä Teriyaki-maustettu on paras (gluteenittomia). Sellaisen paketin voi ottaa laukkuun mukaan huikopalaksi. Siitä saa muun hyvän lisäksi jodia, jota me suomalaiset saadaan liian vähän.
Merileväsalaattiakin myydään tuoretiskeillä, mutta mulla ei ainakaan mennyt alas, on niin öööh merilevän makuista :) Merilevää on kuitenkin myös muissa tuotteissa, kuten Soba King nuudelit (vihreä paketti), ovat gluteenittomia siis nekin.
Vaihtoehtoisissa luontaisesti gluteenittomissa makaroneissa yms. kannattaa aina valita täysjyväriisistä, -tattarista tai kinoasta tehdyt vaihtoehdot. Maissi- ja valkea riisi-pastat eivät ole niin ravintorikkaita. Isoissa S-marketeissa on ollut Mamy merkkisiä täysjyväriisimakaroneja, jotka olivat hyviä.Samalla merkillä on myös täysjyväriisinuudeleita. K-kaupoissa on taas ollut hyviä täysjyvätattarimakaroneja sellainen korkea paketti vaalean ruskea (tuulimyllyn kuva).
Lisäksi suosittelen ituja. Jos lähelläsi on aasialainen kauppa, jossa on tuoretavaraa, käy hakemassa mungpavunituja sieltä, Muista keittää niitä 3-4 minuuttia ennen kuin syöt.
Kaupoissa on nyt ollut myös muita pikkuituja esim. sellaisia pakkauksia joissa on useita eri itujlajeja. Taisi olla Silmusalaatti nimellä.
Iduista saa sekä proteiinia että paljon hyviä hivenaineita ja vitamiineja.
Rautaa saat kunhan syöt joka päivä joko tofua tai muita palkokasveja ja sen lisäksi noria, pähkinöitä ja lisäilet vielä kinoaa johonkin väliin. Lisäksi kuivattu basilika ja nokkonen sisältävät paljon rautaa, joten lisäile niitä ruokiin tai teet pinaattikeiton niin että lisäät siihen kuivattua basilikaa ja/tai nokkosta ja lisäät luomukookoskermaa/maitoa (ilman kalsiumia) niin tuosta saa kivasti rautaa.
Lisäksi kun et syö juustoa säännöllisesti, muista syödä aamupalalla taikka välipalana vitaminoitua soija/pähkinä tai mantelijuomaa tai soijajugurttia, siis niitä joissa on lisättynä kalsiumia, B-12 vitamiinia mutta vielä sitä tärkeää D-vitamiinia. Jos voit syödä sieniä, niissäkin on D-vitamiinia.
Ja toivottavasti olet jo löytänyt edamamet. Ne ovat tuoreita vihreitä soijapapuja, niitä löytyy suurimmista kaupoista pakastealtaasta (edamame pavut kuoritut pakaste). Niitä ei tarvitse liottaa, joten ne voi vaan ottaa pakkasesta ja keittää ja parissa minuutissa ovat valmiit. Näppärä proteiinipitoinen vararuoka kotona. Noita voi joskus saada myös tuoreina niin että ovat palkoina.
Tuossa oli nyt sellaisia tuotteita, jotka varmaan maistuvat sulle, mutta ovat myös terveellisiä eli lisäävät useiden tärkeinen ravintoaineiden saantia ja lisäksi ovat helppoja käyttää.
Vierailija kirjoitti:
- Tattaria ja kasvissosetta tai tattaria perussalaatin joukkoon
- Jos voit käyttää kauraa, niin kaurahiutaleista voi tehdä erilaisia piirakkapohjia ja sitten kasviksia & juustoraastetta päälle
- Kasvissosekeitot
- Risotto esim.herkkusienillä
- Kasvispyörykät riisin kanssa
- Jos voit käyttää maitotuotteita, niin raejuustoa salaatin tai keiton kanssa, niin on täyttävämpää. Tai marjarahka myös on hyvä.
- Perunaruuat: paistetut perunat (vaikka sienien kanssa), perunamuussi, perunalaatikko
- Kaurapuuro tai riisipuuro mehukeiton kanssa (aamupalaksi)
Tästä on paljon apua. Kiitos! :)
Ap
Vierailija kirjoitti:
Okei, aika hyvä että syöt juustoa ja ilmeisesti maitoon tehtyä suklaata silloin tällöin, koska auttaa saamaan kalsiumia ja B-12-vitamiinia.
Lisäksi paranna ruokavaliotasi lisäämällä vaikkapa kinoa aluksi. Se on muuten helppo käyttää, mutta pitää pestä huolella ennen keittämistä useamman kerran. Keitettyyn kinoaan voi lisätä pähkinärouhetta ja nokareen margariinia.
Merilevistä suosittelen noria. Kaupoista löytyy mm. noria, joka on välipalaksi tarkoitettu ja maustettu. K-kaupoissa on ollut sellaisia kuin Sea Crunchy, niistä Teriyaki-maustettu on paras (gluteenittomia). Sellaisen paketin voi ottaa laukkuun mukaan huikopalaksi. Siitä saa muun hyvän lisäksi jodia, jota me suomalaiset saadaan liian vähän.
Merileväsalaattiakin myydään tuoretiskeillä, mutta mulla ei ainakaan mennyt alas, on niin öööh merilevän makuista :) Merilevää on kuitenkin myös muissa tuotteissa, kuten Soba King nuudelit (vihreä paketti), ovat gluteenittomia siis nekin.
Vaihtoehtoisissa luontaisesti gluteenittomissa makaroneissa yms. kannattaa aina valita täysjyväriisistä, -tattarista tai kinoasta tehdyt vaihtoehdot. Maissi- ja valkea riisi-pastat eivät ole niin ravintorikkaita. Isoissa S-marketeissa on ollut Mamy merkkisiä täysjyväriisimakaroneja, jotka olivat hyviä.Samalla merkillä on myös täysjyväriisinuudeleita. K-kaupoissa on taas ollut hyviä täysjyvätattarimakaroneja sellainen korkea paketti vaalean ruskea (tuulimyllyn kuva).
Lisäksi suosittelen ituja. Jos lähelläsi on aasialainen kauppa, jossa on tuoretavaraa, käy hakemassa mungpavunituja sieltä, Muista keittää niitä 3-4 minuuttia ennen kuin syöt.
Kaupoissa on nyt ollut myös muita pikkuituja esim. sellaisia pakkauksia joissa on useita eri itujlajeja. Taisi olla Silmusalaatti nimellä.
Iduista saa sekä proteiinia että paljon hyviä hivenaineita ja vitamiineja.
Rautaa saat kunhan syöt joka päivä joko tofua tai muita palkokasveja ja sen lisäksi noria, pähkinöitä ja lisäilet vielä kinoaa johonkin väliin. Lisäksi kuivattu basilika ja nokkonen sisältävät paljon rautaa, joten lisäile niitä ruokiin tai teet pinaattikeiton niin että lisäät siihen kuivattua basilikaa ja/tai nokkosta ja lisäät luomukookoskermaa/maitoa (ilman kalsiumia) niin tuosta saa kivasti rautaa.
Lisäksi kun et syö juustoa säännöllisesti, muista syödä aamupalalla taikka välipalana vitaminoitua soija/pähkinä tai mantelijuomaa tai soijajugurttia, siis niitä joissa on lisättynä kalsiumia, B-12 vitamiinia mutta vielä sitä tärkeää D-vitamiinia. Jos voit syödä sieniä, niissäkin on D-vitamiinia.
Ja toivottavasti olet jo löytänyt edamamet. Ne ovat tuoreita vihreitä soijapapuja, niitä löytyy suurimmista kaupoista pakastealtaasta (edamame pavut kuoritut pakaste). Niitä ei tarvitse liottaa, joten ne voi vaan ottaa pakkasesta ja keittää ja parissa minuutissa ovat valmiit. Näppärä proteiinipitoinen vararuoka kotona. Noita voi joskus saada myös tuoreina niin että ovat palkoina.
Tuossa oli nyt sellaisia tuotteita, jotka varmaan maistuvat sulle, mutta ovat myös terveellisiä eli lisäävät useiden tärkeinen ravintoaineiden saantia ja lisäksi ovat helppoja käyttää.
Wow, suurkiitos sulle! Ituja ja soijajuomia käytän harvoin, edamameja en ole koskaan kokeilutkaan :D silmusalaatteja ostaisin varmasti useammin, ellei hinta olisi niin suolainen.
Nyt vasta huomaan, miten yksipuoliseen ruokavalioon sitä onkin tullut jämähdettyä.
Laitoin kaikki vinkit ylös, odotan kerrankin innolla seuraavaa kauppareissua :)
Ap
Täysjyväriisiä ei nykytutkimuksen valossa juurikaan kannata syödä ainakaan usein. Siinä kuorikerroksessa on arseenia.
Alue: Aihe vapaa
Opettele ihan aluksi kirjoittamaan gluteeni oikein.