Joku nainen pesi juuri broilerileikkeet vedellä telkkarissa

Hölmö olet sinä kun et tajua syytä. Oikein superhölmö!

Ymmärrän, jos broilerin huuhtoo, mutta se uitti sitä lihaa altaassa. Täh?

En nyt jauhelihaa pese mutta broilerin fileet ja lohifileen huuhtelen kylmällä vedellä. Kuivaan talouspaperilla ja sitten mausteet. 

Neljä vuotta vanhan artikkelin mukaan kuusi vuotta sitten 30 alle 25-vuotiasta naista tappoi itsensä.

Jaa.

Jos se olisi amerikassa, niin ne fileet olisi pesty jo ennen pakkausta kloriitti-vedessä.

Ulkomailla on siis tosi paha salmonellaongelma ja täällä meillä niiden systeemit voivat näyttää oudoilta.

Edes Tanskassa ei voi käyttää raakaa munanvalkuaista kuorrutteisiin ja sen takia niillä onkin pastöroitua valkuaista kaupan hyllyssä.

Meillä on täällä todella poikkeuksellinen tilanne monien ruoan  kautta leviävien tautien suhteen ja toivon että se jatkuu vaikka maailma pieneekin koko ajan.

Marinadi ainakin kannattaa huuhtoa pois, varsinkin jos paistaa pannulla. En kylläkään uittaisi...

Eikös salmonella kuole kypsennettäessä? Miksi huuhdella? En ole kyllä ikinä huuhdellut lohta sen koommin.

Vierailija kirjoitti:

Eikös salmonella kuole kypsennettäessä? Miksi huuhdella? En ole kyllä ikinä huuhdellut lohta sen koommin.

Kuolee jos kypsentää kunnolla.

Luin kuitenkin tutkimuksen, jossa oli toimittu mahdollisimman siististi ja silti salmonellaisen kanan bakteereita löytyi vartin päästä kaikilta keittiön kosketeltavilta pinnoilta.

Ranskalaiset eivät muuten kypsennä kanojaan kunnolla ja siellä pidetään verisestä kanasta.

Kaverini siellä kysyi että onko varma että haluan kanani kokonaan kypsänä kun kokkasi.

Niiden mielestä se on paremman makuista verisenä, mitä en kyllä ymmärrä.