Lieotaanko suokakurkut oikeasti suolavedessä? Vai mistä moinen nimi?

No näinhän se menee, lyhyesti ilmaistuna.

Suolakurkut on tosiaan suolaliemessä, ja todella suolaisia. Usein ihmiset syö maustekurkkuja jotka on etikka + mausteliemessä ja selkeästi vähemmän suolaisia. Joskus ihmiset kutsuu näitä maustekurkkujakin suolakurkuiksi.

Ettäkö mitä häh? Ei, kun ne kasvaa suoöakurkkupurkkipuussa. Makaroonipensaat vasta jänniä ovatkin, kasvavat samoilla mailla, joten suosittelen keräämään niitäkin talven varalle....

Maustekurkuissa on paljon sokeria ja mausteita, eivätkä ne maistu ollenkaan samalle. Osta ap Myrttisen suolakurkkuja hedelmäosastolta. Niissä maistuu suola, valkosipuli ja hapatus. Nam.

Kurkkuja säilötään pääasiassa kolmella tavalla: etikka-mausteliemeen, suolaliemeen ja hapattamalla. Usein maustekurkkua sanotaan suolakurkuksi, itsekin sanon, vaikka tiedän hyvin eron. 

Huoh. Googlaa suola- ja maustekurkkujen reseptit. 

Nykyään taitaa olla enimmäkseen niitä herkkukurkkuja tai maustekurkkuja, mitä meille on tarjolla. Se varsinainen suolakurkku taitaa olla venäläisen keittiön peruja ja se todellakin on suolakurkkua, mausteita on niukasti tai ei ollenkaan!