Mikä olisi herkullinen yhdistelmä kasvis-juuresgratiiniin?

Paras gratiini mitä olen syönyt on tehty näistä aineista (en tiedä mittasuhteita), ei kyllä ole kasvis -sellainen. Pääosa oli parsakaalia sitten oli hunajamarinoitua broileria, sipulia, aurajuustoa, kermaa tietysti ja jotain muutakin juustoa, sitä en tiedä miten kastike oli tehty. Todennäköisesti siinä oli hieman jauhoja, koska kokonaisuus oli suht kiinteähkö. Sairaan hyvää, reseptiä en koskaan enää saa, mutta itse olen yrittänyt jäljitellä ja päässyt jo melko lähelle.