Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
ruskean kastikkeen teko
10.06.2016 |
Laita pannulle voita. Älä pidä ihan kuumimmalla lämmöllä. Sekoittele voita että ottaa vähän ruskeaa väriä.
Lisää vehnäjauhoja. Tärkeää että käytät jauhoja joiden pussin kyljessä lukee että soveltuu kastikkeiden suurustamiseen.
Lisää jauhoja sen verran että jauhovoi-seos on kiisselimäistä kosteaa mössöä.
Sekoittele koko ajan ja anna ruskettua. Alenna lämpöä.
Muovisella vispilällä sekoita kunnolla samalla kun lisäät vähän vettä. Sekoita aina tasaiseksi massaksi ennen kuin lisäät vettä.
Kun kastikkeen koostumus sopiva, anna kiehahtaa.
Lisää lihaliemikuutio ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia.
Ei voi epäonnistua.
Kommentit (14)
Niin, mutta miksi?
Maailmassa kuitenkin on tuhansia hyviäkin kastikkeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kutakuinkin noin. Isompaa satsia jos tekee niin siirtää vauvankakan kattilaan ja vettä niskaan samalla vispaten.
Missä vaiheessa sipuli lisätään?
Sinkkumies
Suolaa, pippuria, sinappia, ketsuppia, soijakastiketta, kermaa ... yms yms voi laittaa maun mukaan.
Jätä lihaliemikuutio pois ja mausta suolalla, maustepippurilla, mustapippurilla, laakerinlehdellä ja valinnaisella yrtillä (oma suosikkini on oregano).
Jos jääkaapissa on itse tehtyä luu-lihalientä, kanalientä tahi lihalientä, sekin käy sellaisenaan. Jätä silloin kastikkeesta vesi pois ja käytä vain tuota kototekoista lientä. Silloin ei tarvitse maustaa kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa ehdotin, sillä se liemi on jo valmiiksi niin älyttömän maukasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kinkkupaistoliemestä tulee nami ruskea kastike. Kantsii ehkä hieman laimentaa kraanavedellä muuten tulee aika ärjyä.
Ei ees oo noin monimutkaista, mitää vispilöitä ku rivakasti vaa kauhalla tai lastalla. Ja toimii ainakin meillä ihan perus vehnäjauhoilla. Siinä o vaa voita, jauhoja ja vettä sekä mausteet eli ei oo vaarallista vaikka ekalla meniski pilalle ku nopeesti aloittaa vaa alusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
kinkkupaistoliemestä tulee nami ruskea kastike. Kantsii ehkä hieman laimentaa kraanavedellä muuten tulee aika ärjyä.
Läskisoosia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
kinkkupaistoliemestä tulee nami ruskea kastike. Kantsii ehkä hieman laimentaa kraanavedellä muuten tulee aika ärjyä.
Läskisoosia.
Läskisoosiin tulee possun kylkipaloja. Ilman niitä ei ole läskisoosia. Itse teen läskisoosin kaupan ruskeakastikejauheeseen. Muuten teen ruskeakastikkeen vehnäjauhoista ja voista ja mausteista.
Ainoa oikea ruskea kastike on läskisoosi mutta koska läskiä ei enää juurikaan löydä ei myöskään kastiketta voi tehdä.
Ruskea kastike on pelkkää p...aa, sori. Suomalainen "keksintö". Makkarakastike taitaa olla ainoa mihin meillä tuota tehdään ehkä kerran vuodessa. Sellaisenaan sitä ei voi syödä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
A) käytetään vehnäjauhoja
B) ei muovivispilää, vaan puuhaarukkaa
C) jauhot ruskistetaan, ei voita
Mutta melkein oikein!
Noin mäkin teen ja onnistuu (moni muu ruoka ei)..Sitä jauhomössöä ei tarvitse olla edes isoa nokaretta suurusteeksi.
Alue: Aihe vapaa
Sulata muovinen vispiläsi kiinni pannuun ja nauti ihanasta palaneen muovin aromaterapiasta.