Iltajuhlien tarjoilu, riittääkö

Makea savulohipiirakka? 

Makea piirakka savulohesta? :D

Riittää musta, mutta ostaisin muitakin juustoja alkupalalle, kun kaikki ei briestä tykkää. Miten olis vaikka joku sinihomejuusto, joku gouda..? Tai miedompia juustoja niille, jotka ei niin juustoista tykkää? Juustotarjotin pelkillä suolakekseillä on aika laihan näköinen, viinirypäleitä ja viipaloituja hedelmiä lisäämällä saat väriä ja vaihtelua pöytään ja juustot maistuu taivaalliselta hedelmien kanssa.

Ja tietty kasvisvaihtoehdot suolaisiin, mutta sen nyt varmaan olet ottanut jo huomioon. :)

Ihania juhlia!

Joo savulohi tuli tuossa lopussa mieleen, niin siitä syystä kömmähdys. Se siis erikseen. Juustotarjottimelle voisi laittaa muutakin.

Kasvisjutut on huomioitu kautta linjan :)

Riippuu vähän salaatista, onko oikeasti ruokaisa.

Ehdottomasti se savulohi sinne. Ja jotain ihanaa leipää tai rapeaa patonkia. 

On ruokaisaa salaattia. Niissä mm. pähkinöitä, avocadoa, hedelmiä, yhdessä pekonia, homejuustoa, halloumia...sekä tietysti kasviksia.

Niin ja tosiaan patonkia tulossa myös. Ap

Kuulostaa tosi riittävältä ja hyvältä : )

Riippuu ihan vieraiden määrästä. Ja minusta juustolautanen alkuruokana on vähän kummallinen. Miksei se voi olla jälkiruokana? Siitä sitten jokainen napostelee illan mittaan seurustelun ohessa.

Montako vierasta on tulossa, siitähän se riippuu?

Tarjoilut kuulostavat riittäviltä! Pääasia että salaatit ovat oikeasti täyttäviä ja lisukkeeksi saa patonkia tms. Hyviä juhlia! :)

20 vierasta, vajaa...unohdin ihan. Juustot nyt olisi sekä alkuun, että lopuksi. Koko ajan esillä siis.

salaattia vois olla

[quote author="Vierailija" time="09.09.2015 klo 17:55"]

Riippuu ihan vieraiden määrästä. Ja minusta juustolautanen alkuruokana on vähän kummallinen. Miksei se voi olla jälkiruokana? Siitä sitten jokainen napostelee illan mittaan seurustelun ohessa.

[/quote]

Hups, vahinkoalapeukutin tätä. Piti siis yläpeukuttaa, eli juustot jälkkäriksi! Jos haluat tarjota alkupalan (mikä mielestäni outoa tuon tyylisen tarjoilun kanssa), tee ennemmin joku pieni cocktailpalajuttu.

[quote author="Vierailija" time="09.09.2015 klo 17:45"]

Riittääkö teidän mielestänne seuraava tarjoilu iltajuhlien vieraille (kyseessä ei siis illallinen). 3 x ruokaisa, iso salaattikulho, 3 x suolainen piirakka, 3 x kakku tai makea piirakka (ehkä savulohta). Alkupaloina brie, hillo, suolakeksit.

[/quote]

Ensivaikutelma on, että aika tönkköä. Kuvittelen että "ruokaisa salaatti" on jotain pastasalaattia.  Jauhoruokia ovat myös suolaiset piirakat ja kakut. Ja patongit vielä päälle. Aika talviseltakin tuo vaikuttaa ... 

Entä jos vaihtaisit yhden salaateista tosi mojovaksi, kauden kotimaisista vihanneksista tehdyksi salaatiksi: eri salaattilajeja, kukkakaalia, viinisuolaheinää, pinaattia, kesäsipuleita, tomaatteja, porkkanaa, papuja ... Mitä nyt kaupasta löydät. Onhan sadonkorjuun aika! Teet selkeän, yksinkertaisen kastikkeen: sitruunamehua/ viinietikkaa, mausteita, öljyä ... 

Yksi "ruokaisa" salaattii voisi olla tabbouleh (googlaa).

Voisit tehdä pari tahnaa patongin kanssa tarjottavaksi: pesto ja tapenade. Peston voit tehdä vaikka tomaateista tai fenkolista. 

Juustotarjoilun jättäisin kokonaan pois tai laittaisin pöytään ennen jälkiruokaa ja sen rinnalle. Kaikki eivät halua makeaa jälkiruokaa. 

Ihana jälkkä olisi traditionaalinen omenapiirakka (tai omena-raparperi-mansikka-karviainen, mitä nyt puutarhasta tai kaupasta löytyy) ja kastikkeena vaniljakastike, turkkilainen jugurtti ja/ tai vaniljajäätelö. 

Kaiken tuon ruokaisuuden jälkeen jälkkänä voisi maistua myös marjoista tehty salaatti tai marjacrumble. 

Ajan takaa jotain vähän kevyempää, jännittävämpää, erilaisia suutuntumia.

En tosin tiedä riittääkö, koska et kerro kuinka paljon vieraita tulee ja millaisia määriä ruokaa olet tekemässä.  

En ole kyllä tekemässä yhtäkään pastasalaattia,vaan juurikin kauden kasviksista jne.Kaikki vihannespohjaisia.Coktailpalat ei ole ok,koska teen kaikki yksin eli 3 piirakkaa,2 kakkua ja 3 salaattia.Kerroin jo että 20 vierasta.Ap.

16...mulla on mielestäni erilainen menu,vaikka en yksityiskohtia luettele.Ei ole tulossa mitään kreikkalaista salaattia tai pastasalaattia...kakut ei ole mitään raskaita.Piirakat ei mitään perussettiä.

Tapenadea ja hummusta tulossa patonkien kanssa.