KÄÄK! Tarvitsen superhyviä kasvisruokaohjeita! Bravuurisi?

on meillä ollut tosi suosittu:

http://chocochili.net/2009/01/parsakaali-savutofupiirakka/

jauhelihan tilalle jotain mieleisiä kasviksia, vaikka paprikaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa

voin laittaa ohjeita jostakin (kaikista en ehdi) jos haluat:



- tomaattiriisiä, paistettua marinoitua tofua, paistettua parsakaalia pinjansiemenillä

- tomaatti-halloumijuusto-munakoisopaistosta minttu-basilikakastikkeella

- riisi, munakoiso-linssipyörykät, tomaattikastike

- jokin risotto, esim. primavera johon uutta perunaa, parsaa, herneitä, uutta porkkanaa, sipulia kasviksiksi (alkuun voi tarjota salaatin)

- jokin pastaruoka alkusalaatilla. Vaikka raikasta juusto-viinirypälesalaattia ja yrttistä tomaattipastaa, tai vaikka carbonara-vuoka jossa pekonin sijaa Go Bacon soija"pekonia" (Hälsans Kök, pakastealtaasta)

Munakoiso-mozzarellavuoka (superhyvää!) tai Kasvislasagne. Tai sitten grillaatte.



Syökö kalaa? Maitotuotteita? Munia?



Osta munakoisoja ja paljon mozzarellaa ja tomaattisosetta. Ja parmesania. Sitten munakoisoviipaleita, tomaattimurskaa ja mozzarella-kerroksia vuoronperään vuokaan, paljon parmesania päälle ja uuniin.



Tai lasagne: tomaattimurskaa (plus kasviksia, esim. sipuli, kesäkurpitsa, munakoiso..), lasagnelevyjä, raejuustoa ja pinaattia.

Keitä pinaatit kattilassa ja laita purkki-pari raejuustoa sekaan. Kuullota sipuleja yms. kasviksia pannulla ja tomaattimurska ja mausteet sekaan. Sitten vuoron perään kastikkeita ja lasagnelevyjä. Päälle paljon juustoraastetta (ja parmesania).



Lasagnea syö lapsetkin mielellään, aikuisten makuun on eka vaihtoehto.

Lasagnea syö lapsetkin mielellään, aikuisten makuun on eka vaihtoehto.

ainankin lapsetkin, myös vieraisilla olleet on melanzane alla parmigiana -vuokaa syöneet innolla, vaikka on vähän tujummin maustettu kuin tässä ohjeistettu versio (siis sisältää myös runsaasti tuoretta basilikaa, vähän kuivattua chiliä, reippaasi mustapippuria ja valkosipulia). On muuten tosiaan mainio vaihtoehto kasvisruoaksi :) Työläs kylläkin, munakoisot pitää mieluiten paistaa runsaassa oliiviöljyssä eikä täräyttää raakana uunivuokaan, jos haluaa todella pehmeän oikeanlaisen maun, ja isoon vuokaan se paistaminen molemmilta puolilta kestää.

mä ehdottaisin feta-pinaattipastaa. Samoista aineksista voi vääntää myös piirakkaa. Ehta feta, kunnollinen pinaatti ja valkosipuli on ihan killer-yhdistelmä! Pieni määrä voita pyöristää pinaatin makua taivaallisesti, opin ranskalaiselta kaverilta :)

Palak paneer:



http://allrecipes.com/recipe/absolutely-perfect-palak-paneer/



Tää oli myös hyvää:



http://chocochili.net/2011/10/mausteinen-bataatti-kikhernevuoka/