Lue keskustelun säännöt.
Intialaisen ruoan tuntijat apua!
05.03.2009 |
Mitä mausteita ovat chana masala ja chai masala? Ovatko voimakkaita ja millaisiin ruokiin sopivat? Sopivatko kasvisruokiin ja paljonko laitetaan (4lle hengelle).
Kommentit (3)
Channa masala on mausteseos jota kaytetaan chickpea (suomeksi?) ruokiin. Chai masalaa kaytetaan teessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Channa Masala - Kikhernecurry
Ainekset:
- öljyä
- 1 prk kik-herneitä
- 1 prk tomaattisosetta / 2 isoa tomaattia pilkottuna
- 1 tl chilijauhetta / 1 kuivattu chili
- 2 -3 tl channa masala -mausteseosta
- suolaa
- tuoretta korianteria
Valmistus:
1. keitä kik-herneet kattilassa pehmeiksi ja silppua sipuli (ja tomaatit)
2. Kuullota sipuli pannulla, lisää tomaatit ja anna hautua pannulla kunnes tomaattien kirpeä haju häviää.
3. Lisää mausteet ja herneet ja anna hautua hetken. Lisää mausteita maun mukaan. Ja tuoretta korianteria päälle ennen tarjoilua.
4. Tarjoa jasmiiniriisin kera.
Ja chai tarkoittaa tosiaan teetä niin kuin joku jo kirjoittikin
En sitten uskaltanut niitä laittaa ruokaan, mutta ihan hyvää tuli :). Kikherneitä vissiin tarkoitit?
ap