Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
kotikokit, kaivataan vinkkejä!
11.03.2009 |
Eli tarkoitus on yllättää mies viikonloppuna jollain hyvällä ruoalla, mielellään alkupalat, pääruoka ja jälkkäri.
Pää lyö tyhjää, kaikenlaista on jo kokkailtu: sinisimpukat valkoviinissä, pippuripihvit ja valkosipuliperunat, uuniperunat eri täytteilllä, fondue-systeemit ym. Eli jotain uutta hyvää pitäis keksiä ja vielä jos olisi suht terveellistä, niin plussaa sekin.
Kommentit (2)
Näin talviaikaan alkuruoaksi blinejä ja mätiä lisukkeineen joita ovat sipulisilppu, smetana, tillisilppu ja pöytään mustapippurimylly. Ellet blinejä tee niin paahtoleipää ja mätiä lisukkeineen. Ehkä päädyt mätitoastiin.
Pääruoaksi ehdotan haudutetut lohi-kuharistikot jotka siis haudutetaan vahvassa kalaliemessä jossa on valkoviiniä. Ristikko tehdään filesuikaleista jotka punotaan ristikoksi vuorotellen pärekorin tapaan. Erikseen valmistetaan valkoviinivoikastike. Päälisäkkeeksi joko tummaa tai villiriisiä, kenties raakana muotoillut keitetyt perunat. Laita kalaristikko freesatun kermassa haudutetun purjosipulin kera joka on maustettu suolalla ja mustapippurilla.
Jälkiruoaksi vadelmia sabayonkastikkeessa kasattuna kerroksittain shamppanjalasiin.
Alkuun snapsi ja sitten läpi aterian kuivaa shamppanjaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
siihen tarvitaan:
250 g sipulia viipaleina
500 g naudanlihaa
2 valkosipulinkynttä viipaleina
3 tomaattia paloina
2 porkkanaa viipaleina
1,5 dl valkoviiniä
6 vihreää oliivia (kievtön)
6 mustaa oliivia (kivetön)
timjamia
2 laakerinlehteä
mustapippuria
1. Paista sipulit pehmeiksi (ei ruskeiksi), pistä uunipataan (tarttee aika ison)
2. Ruskista lihat (vain pinnalta), pistä pataan sipulien päälle
3. Lisää valkosipuli, tomaatti, porkkana, mausteet paistinpannuun, ruskista kevyesti, pistä pataan.
4. Kaada viini paistinpannuun, raaputa irti ruskeat kodat ja kaada pataan.
5. Pata 150-asteiseen uuniin, kypsennä kunnes neste imeytynyt lähes kokonaan (noin 2,5-3 h). Jos neste ei tunnu vähentyvän niin ota kansi pois.
6. Lisää oliivit pataan, kypsennä vielä 5 min.
Tarjoa perunamuusin ja esim. hörytettyjen porkkanoiden kanssa.