Tarjottavaa keliaakikolle?
Etsisin jotain helppoa reseptiä jolla saisin tehtyä jotain kahvipöytätarjottavaa keliaakikolle? Rahkaa olen tarjonnut jo ihan tarpeeksi eli jotain muuta.
Mielellään sellainen resepti johon ei tarvitse hirveän kalliita raaka-aineita ostaa.
Kiitos jo etukäteen.
Kommentit (5)
Tällä systemillä saa aikaiseksi aika monenlaista tarjottavaa: kakkuja, mokapalatyyppisiä piirakoita ja täytekakkuja. Vuoan jauhottamiseen voi käyttää vaikkapa murskattuja kaurahiutaleita tai sitten taitella leivinpaperia.
Sietääkö vieras kauraa? Toinen vaihtoehto on nimittäin tehdä kauraraparperiapistosta tai kauraomenapaistosta ja vaikkapa kauralastuja.
" Tavallisista" aineistahan keliaakikon leivontaan käyvät nimittäin juuri nuo perunajauhot, kaurahiutaleet, mantelit ja mantelimassa ja niistä saa monesti ihan tavallisilla resepteillä aikaiseksi monenlaista: ei tarvitse ostaa erikoistuotteita eikä varsinkaan opetella kummallisia reseptejä vaan voi tehdä ihan tavallista sapuskaa.
Sitenhän voit tarjota keliaakikolle ihan tavallista ruokaa: perunaa, riisiä, lihaa, kasviksia,... Pienempää tarjottavaa voivat olla esimerkiksi erilaiset salaatit ja juustot, jälkkäriksi hedelmäsalaattia, kiisseleitä ja jäätelöä sekä naposteltavaksi pop cornia, sipsejä, maissilastuja jne...
Itse en aina ihan ymärä ihmisten tarvetta tehdä erityisruokavalioisille ihan kummallisia ja erikoisia tarjottavia suurella vaivalla erikseen kun useimmiten koko porukka voisi syödä samaa ihan tavallista sapuskaa kun käyttäisi vähän mielikuvitusta ja lukisi keittokirjaa - puhumattakaan tietty siitä että erityisruokavalioinen saa jyystää riisikakkuja ja marenkia kun muut herkuttelevat ;)
Muistutan vielä, että vehnään törmää yllättävissä paikoissa. Olen onnitunut ostamaan vaniljajäätelöä, jossa olikin vehnää. Monissa maustesekoituksissa on vehnää ja tuorejuustoissakin... Kysäise asianomaiselta, mitä saa lukea, ja mitä ei tuoteselostuksessa.
Mulla anoppi on keliaakikko ja tein kerran Pirkan ohjeella sellaisen ananaskakun ja näytti häviävän ja oli minustakin hyvää. Samoin joskus voisit tehdä tietty jotain jäädykettä tms. Niin ja sitten helpolla jos haluaa päästä, niin joku hyvä jätski on varmaan hyvä kans. Esim. Pappagallon tai Gelato di Maranellon jäätelöt on hyviä.
vinkeistä. Tuo kääretorttua voisi kokeilla.
Lisääkin vinkkejä ottaisin mielelläni vastaan ja vaikka ihan reseptejä joilla olette tehneet.
Isälläni on keliakia ja yleensä teen hänelle tarjottavaksi kääretorttua milloin milläkin täytteellä. Hyvä ohje löytyy Ohrakas-jauhopaketista, jossa on resepti tiramisu-kääretorttuun. Ohkrakasta voivat käyttää kaikki keliaakikot, sillä se on tehty ohratärkkelyksestä. Usein olen myös tehnyt pitsaa gluteenittomista jauhoista.