Soseet - miten pakastatte??
Olemme vastikään siirtyneet kiinteisiin ruokiin ja olen soseuttanut porkkanaa, kukka- ja parsakaalia sekä kesäkurpitsaa. Kyselisin viisaampien neuvoa eli minkälaisissa rasioissa soseet kannattaa pakastaa? Meillä ainakin tässä vaiheessa syötävät määrät sen verran pieniä, että pakastusrasiat tuntuvat liian suurilta. Eli siis sulatettavaa sosetta menee paljon poisheitettäväksi. Jääpalarasiaan pakastin kokeeksi porkkanasosetta, mutta miten palat saa irti?? Täällä siis yksi neuvoja kaipaava :)
Timarjut
Kommentit (6)
eli desin verran sosetta ja pakastan ohuena levynä, josta helppo sulattaa. Osan soseista joka mausteena (eikä pohjana; kuten peruna+kukkakaali) esim. parsakaali niin teen jääpalakuutioita ja pakkaan kuutiot sitten minigrip-pusseihin. Halvempi versio pusseista toimii yhtä hyvin, en muista nimeä, mut punanen/vihreä päällyspussi niissä... Enkä pese kun maksavat vaan 1 ¿ / 50 kpl.
...Niin, siis ikealla (ja nykyään varmaan muissakin kaupoissa) myydään sellaisia silikonisia, joustavia jääpalamuotteja, joista kuutiot irtoavat helposti nurjalta puolelta painamalla. Ovat lisäksi söpöjä: sydämiä, tähtiä yms.
Jäädytän siis soseet noissa muoteissa ja irrotan jäätyneenä minigrip-pusseihin. Irtokuutiot toimii vielä isommallakin vauvalla, kun lisää esim. keitettyyn perunaan kuution porkkanaa, kesäkurpitsaa ja vaikkapa sianlihaa...
Että kait ne ruokajääpalat irtoaa samalla tavalla kuin tavalliset " vesi" jääpalatkin..? :o) ainakin meillä toimii, ihan tavallisissa jääpalamuoteissa..
Pakastamisiin.
Kiitti vihjeistä. Pakastin tavallisissa jääpalamuoteissa ja irrotan niistä sit pusseihin. Nyt on monenlaista sosetta tehtynä :)
-timarjut
Minä ostin alussa hedelmäsoseet kaupasta ja pikkuhiljaa niitä purkkeja alkoi kertyä aikamoiset määrät. Niihin on hyvä pakastaa kun ei laita ihan täyteen. Ei vissiin kannata pakastaa samaa purkkia montaa kertaa, kun ne haurastuvat.
minä pakastin alussa niihin ihan pieniin minigrip-pusseihin. Niissä pakastuukin nopeasti litteänä levynä ja on nopea sulattaa vaikka vesihaiuteessa. Muistaakseni niihin mahtuu hyvin ½-1dl tai tietysti vähemmän. Ja kun ne on niin kestäviä voi ne pestä ja käyttää uudelleen jos haluaa.
Tipy