Kasvisruokaohjeita vajaa 2-vuotiaalle?

Todella vähän laitan ruokaa, vaikka aina on pyrkimys aloittaa... Mutta kasvissosekeitto on semmoinen, minkä jopa minä osaan hetkessä laittaa ja maistuu koko perheelle. Helpoimmimmillaan pakastekasviksia + niiden keittämisen ja soseuttamisen jälkeen maustetun tuorejuuston lisäys keittoon.



Olen itse kasvissyöjä ja käytän aina jauhelihan tilalla soijarouhetta, mutta sehän sopii vaihteluksi lihansyöjillekin...



Itsekin kuulisin mielelläni lisää vinkkejä, t. Bea76 ja poika 1v5kk

tuoreistakin kasviksista tulee nopeasti - itse teen sen usein niin, että keitän vihannekset/juurekset (peruna, porkkana, kesäkurpitsa, parsa, kukkakaali, sipuli) kasviliemessä valmiiksi ennen ulos menoa, se vie aikaa noin 15-20min kun on kasvikset pilkottuja. Kun tullaan ulkoa, kuumennan ja soseutan + llisään samalla tuorejuuston/ tilkan ruokakermaa ja mausteet.



Kasvisruuaista meillä uppoaa paahdetut juurekset eli tehdään samoin kuin lohkoperunat vaikkapa porkkanoista, lantusta, punajuuresta... Samin kasviskiusaus eli perunaa ja vihanneksia (usein niitä pakastevihanneksia). Pastakastike syntyy pomodoro rosso -pakastevihannessekoiutksesta + keitetystä ja lohkotusta punajuuresta, sekaan tilkka ruokakermaa jos siltä tuntuu, mutta maistuu niinkin. Porkkana, lanttu, punajuurilaatikot toimii myös. Mutta meillä tietty syödään sitä lihaakin, joten lisäkkeenä voin käyttää halutessa sitä. Soijarouhe kanssa käytössä ihan lihansyöjäperheessä myös. Esim. makaroonilaatikko on siitä tosi nopea ja vaivaton tehdä. Makaroonilaatikon voi toki tehdä kasviksillakin höystettynä pelkästään. Suurimman osan ruuista voi tehdä niin, että jättää lihan pois, soijaa tai papuja sit lisäksi että tulee riittäviä määriä proteiinia saatua.