Lue keskustelun säännöt.
Leipurit ohoi ! vastatkaa nopeasti
13.04.2013 |
Leivon pullaa juuri ja normaalisti käytän tuorehiivaa ja nyt käytin kuitenkin kuivahiivaa. Taikina on nousemassa nyt ja huomasin että en laittanut kuin yhden pussin vaikka ohjeessa lukee selvästi 2 pussia. Teenkö kokonaan nyt alusta vai mitä teen ?
Kommentit (5)
Taikina ehkä kohoaa huonommin. Jos ei ole kiire, tekisin tämän taikinan loppuun ja uuden sitten vasta, jos tämä näyttää lässähtävän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei perskuta! nyt ottaa kyllä päähän. En oikein osannut keskittyä kun uhmaikäinen oli jaloissa "auttamassa". Laitoin kardemummaa niin tulisi aika eksoottinen leipä.
Nousee vähemmälläkin hiivalla, kohota pidemmän aikaa.
Älä ainakaan sämpylöiksi muuta, liikaa sokeria.
Edelliselle vastaajalle tiedoksi että sämpylä- ja leipätaikinat tarvitsevat noustakseen vähemmän hiivaa koska niissä on vähän rasvaa ja vähän sokeria.
Sämpylät eivät jää littanoiksi pienemmän hiivamäärän vuoksi vaan taitamattoman valmistajan.
Jos kuitenkin päädyt lisäämään hiivaa niin lietä se pieneen vesitilkkaan ja vaivaa taikina uudelleen.
leipuri
kohota kauan, esim 3 tuntia tms. pitäisi nousta ihan ok. leivo pulliksi ja kohta vielä pellillä esim puol tuntia.
Eihän ne nyt kohoa niin paljon kuin normaalisti, jää littanaksi kuin sämpylät joihin menee se yksi pussi, joten jos haluat kuohkeita pullia teet uuden taikinan. Sekoita tohon mikä nyt on kohoamassa vaikka pähkinöitä ja porkkanaa ja tee leipää =D