Miten tehdään teeleipiä?

(jauhoja, ryynejä jne) keskenään, toisessa kulhossa kosteita aineita (maitoa, voisulaa, vettä, juustoa, tms), nostatusaine (leivinjauhe tai ruokasooda), kaikki sekaisin ja uuniin.

Basilika-juustoteeleivät

(2 isoa tai 4 pienempää)



4 dl sämpyläjauhoja

1½ dl täysjyväruisjauhoja

½ rkl leivinjauhetta

1 tl luomumerisuolaa

1 tl intiaanisokeria

kourallinen basilikaa silputtuna

reilu desi kermajuustoa raastettuna

50 g sulatettua voita

2 dl maitoa



Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää basilika, juusto, voi ja maito. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta 4 pientä litteää leipään jauhotetuin käsin. Paista leipiä 225 asteessa noin 10 minuuttia.



Teeleivät, 2-4 leipää



3 dl hiivaleipävehnäjauhoja



1 dl kaurahiutaleita



1 tl sokeria



2 tl leivinjauhetta



1/2 tl suolaa



2-3 rkl öljyä



1 1/2 dl kylmää maitoa



Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää maito ja öljy. Sekoita sen verran, että taikinasta tulee tasaista. Jaa taikina pellille leivinpaperille kaheksi keoksi ja taputtele jauhotetuilla kädellä reilun sentin paksuisiksi levyiksi. Pistele leivät haarukalla. Paista teeleipiä uunin keskitasossa 13-15 minuuttia.



4 1/2 dl





vehnäjauhoja





2 tl





leivinjauhetta





1/2 tl





suolaa





1/2 tl





sokeria





60 g





pehmeää voita





2 dl





maitoa



Ohjeet



Leivät&muut suolaiset



Pistä uuni lämpeemään 225 astetta.



Sekoita kaikki aineet ja lisää pehmeä voi.



Lisää maito lorauksittain koko ajan sekoittaen hiljalleen, älä sekoita kuitenkaan liikaa, ettei taikina sitkisty.



Taputtele leivinpaperille pellille kaksi pyöreää leipää aika litteäksi.



Leikkaa taikinapyörällä pintaa kuvan tapaan neljään osaan.



Paista n.15min.