Mitä SALAATTEJA teillä on joulupöydässä?

Rosollia saattaa olla, samoin hadutettua punakaalia ja puolukka-appelsiinilisäkettä, mutta ei varsinaisia salaatteja lainkaan. Ei niitä kukaan kaipaa.



Tapaninpäivänä teen yleensä salaattia, jossa on salaattia, omenaa, punasipulia, cheddar-juustoa ja taateleita, kastikkeena sinapilla maustettua kermaa.

waldorfin salaattia ehkä.



Joku tuore, raikas salaatti on hakusessa. Sellaiset eivät kyllä oikein sovi raskaaseen joulupöytään, mutta juri sen raskauden takia sellaista kaipaisi...

Aina on ollut lohi-pasta-salaattia (mm. parmesaania ja basilikaa mausteena), samoin siika-riisi-vihannes-salaattia. Sitten sellaista salaattia, jossa on jotain punasävyisiä salaatteja, vähän punakaalia, leipäjuustoa, pikkuisen punasipulia, coctail-kurkkuja, kurkkua ja kapsiksia. Sitten nyt mulla on sellainen viritelmä mielessä, johon olisin laittamassa jotain paria salaattia, pikkuisen savujuustoa (tämä juusto on vähän mysteeri vielä, Arlan juusto on tuttu, mutta joku vähän vieraampikin kiinnostais) ja sitten tummia siemenettömiä rypäleitä ja sitten jotain kotimaista (saakohan vielä kuun loppupuolella, nyt näyttää saavan) punakuorista omenaa kuorineen kauniina viipaleina.

rosollia kenties

Ja vihreä salaatti kinkun kanssa.

eli rosollin lisäksi on ainakin vihreää salaattia, itse tehtyä sienisalaattia, jotain waldorfin kaltaista pähkinäistä salaattia (esim- vuohenjuusto-pähkinäsalaatti) ja viime vuosina on ollut myös libanonilaista porkkana"salaattia" sekä itsetehtyä balsamicopohjaista perunasalaattia.



Salaatit ovat ihania kavereita kaloille, perunoille, munille ja kalkkunalle. Laatikot ovatmeillä pienempi menestys -- juhla-ateria kootaan runsaasta kalatarjonnasta, leikkeleistä, salaateista ja kalkkunasta ja poronlihasta (esim. kylmäsavuporo) Lisäksi on joku jälkiruokarahka, juustotarjotin ja suklaata ja kahvia ja hyvää viiniä ja konjakkia. Pienet perinteiset laatikot ostetaan valmiina, mutta itse tehdään esim. punajuuri-vuohenjuustopaistos ja ihania valkosipulisia ja hunajaisia lanttukuutioita. Kasvisvoittoinen pöytä siis!

eli rosollin lisäksi on ainakin vihreää salaattia, itse tehtyä sienisalaattia, jotain waldorfin kaltaista pähkinäistä salaattia (esim- vuohenjuusto-pähkinäsalaatti) ja viime vuosina on ollut myös libanonilaista porkkana"salaattia" sekä itsetehtyä balsamicopohjaista perunasalaattia.

Salaatit ovat ihania kavereita kaloille, perunoille, munille ja kalkkunalle. Laatikot ovatmeillä pienempi menestys -- juhla-ateria kootaan runsaasta kalatarjonnasta, leikkeleistä, salaateista ja kalkkunasta ja poronlihasta (esim. kylmäsavuporo) Lisäksi on joku jälkiruokarahka, juustotarjotin ja suklaata ja kahvia ja hyvää viiniä ja konjakkia. Pienet perinteiset laatikot ostetaan valmiina, mutta itse tehdään esim. punajuuri-vuohenjuustopaistos ja ihania valkosipulisia ja hunajaisia lanttukuutioita. Kasvisvoittoinen pöytä siis!

en ole muslimin kanssa naimississa vaan savolaisen nelikymppisen kantasuomalaisen kaverin... ollaan vaan tykästytty ruokakulttuuriin välimeren molemmin puolin (thaimaa ja intia käy myös...) ja minä olen kala-kasvissyöjä! Mies ei tykkää possusta ja poroa tulee kun setä asuu sodankylässä ja työskentelee poronlihateollisuuden parissa....

Hei,

googletin juuri jouluksi punajuuri-aurajuusto-salaatin ohjetta. Tähän hätään ei ole ainakan löytynyt. Olisiko mahdollsita saada reseptiä? PIkkujouluissa oli nimittäin sitä ja se oli todella hyvää..

Salaateissa ei muuta reseptiä yleensä tarvita.

- Valion sivuilta bongattua Ritarijuustosalaattia, johon tulee mm. punakaalia tai sitten samantyyppistä salaattia johon tulee päärynää, pähkinöitä yms.

- sienisalaattia

- mahdollisesti punajuuri-feta- tai aura-salaattia (rosollista en ainakaan minä oikein välitä ;)



Luultavasti ei nyt muuta jos ollaan vaan oman perheen kesken ja on niin paljon muuta tarjottavaa, kaloja, pateeta yms.

T: edellinen