Lohisuikaleet

1 sipuli



150g herkkusieniä



1 paprika



1 kesäkurpitsa



1tlk tomaattimurskaa



3 valkosipulinkynttä



n. 300g tonnikalaa tai lohta



suolaa



sitruunapippuria



basilikaa



lisäksi: simpukkapastaa ja parmesaaniraastetta



Viipaloi kuorittu ja halkaistu sipuli, suikaloi paprika, viipaloi herkkusienet, paloittele kesäkurpitsa ja murskaa valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit ja herkkusienet pannussa öljytilkassa. Lisää hetken päästä paprikat, kesäkurpitsat ja valkosipulit. Pyörittele aineksia hetkinen pannussa ja lisää tomaattimurska. Anna kiehahtaa muutaman minuutin ajan. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää hieman vettä. Halutessasi voit saostaa kastiketta esim pienellä määrällä veteen sekoitettuja perunajauhoja.



Kypsennä lohipalat erikseen pannulla ja mausta ne suolalla ja sitruunapippurilla. Lisää kypsät kalapalat kastikkeeseen. Anna vielä kiehahtaa, tarkista maku. Ripottele pinnalle basilikaa.



Jos käytät tonnikalaa, mausta kalan sijaan kastike ja lisää tonnikalapalat vasta loppuvaiheessa. Voit sekoittaa kastikkeeseen myös katkarapuja.



Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Tarjoa lisäksi parmesaaniraastetta tai muuta juustoa raasteena.

kuin pastakastike marinoiduista lohisuikaleista. Sopii esim. pennen tai nauhapastan kanssa erinomaisesti.

Eli ei muuta kuin paistat lohet paistinpannulla ja lisäät pari desiä (vähempikin voi riittää) kermaa tai ruokakermaa. Annat hautua hetken ja se on siinä.

kalakeittoa (lohisuikaleet lisätään n.5 min, ennen kuin perunat ym. kypsiä ja ihan lopuksi hieman ruokakermaa.), kiusausta (peruna-sipuli -sekoitusta, lohisuikaleita, kermaa ja suolaa), kastiketta (paistetaan kalat ja lopuksi tilkka kermaa ja ehkä makua suolasta ym.).