Lue keskustelun säännöt.
Miten teette suolaisen piirakan?
11.04.2015 |
Nyt ei ole haussa niinkään makumaailma, vaan tekniikka. Eli laitatteko piirakan päälle juustoraastetta ja kermaa, sekoitatteko juustoraastetta ja kananmunaa, laitatteko tuorejuustoa vai pizzan tyyliin pelkkää juustoa vai miten? Haluaisin sellaisen pehmeän ja täyteläisen makuisen piirakan, joka maistuisi myös kylmänä.
Kommentit (8)
Sekoitan tuorejuustoon 0,5dl ruokakermaa jonka kaadan täytteiden päälle ja vielä koko homman päälle juustoraastetta ja uuniin. Ja pohjaa esipaistan10-15 min ennen täytteiden laittoa. Meillä perheessä kananmuna-allergisia joten siksi ei näissä ohjeissa kananmunaa ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen munamaidon 3 munaa ja 2dl maitoa, sekoitan siihen mausteet ja mahdollisen juustoraasteen sekä valkosipulin. Ja jos täytteinä on paljon nestettä päästäviä kasviksia, niin laitan vähemmän maitoa. Ja tosiaan antaa piiraan rauhassa tekeytyä, niin pysyy jämäkkänä :)
Kiitos! Tarkoitin aloituksessa kylmänä maistumisella lähinnä rakennetta. Kolmosen ohje vaikutti kivalta, se menee tänään kokeiluun.
[quote author="Vierailija" time="11.04.2015 klo 12:34"]Kiitos! Tarkoitin aloituksessa kylmänä maistumisella lähinnä rakennetta. Kolmosen ohje vaikutti kivalta, se menee tänään kokeiluun.
[/quote]
Juu, parasta kylmänä! Varsinkin yhden yön jälkeen jääkaapista :)
T. 3.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eix sul oo sellanen jo valmiina jalkovälissäs?
Esimerkiksi tonnikalapiirakkaan sekoitan kulhossa purkin tai kaksi tonnikalaa, pilkottuja kirsikkatomaatteja, juustoraastetta, mausteita ja purkillisen vaikkapa pippurikermaa. Kaikki vaan sekaisin samassa kulhossa ja pohjan päälle. Tulee muuten hyvää ja helpolla!
Riippuu varmaan aika paljon noista täytteistä, mikä maistuu kylmänäkin. Ei kai se, että laittaa juuston munamaitoon tai ihan päällimmäiseksi niin tärkeetä viime kädessä ole. Ei myöskään kannata paistaa kovaksi, vaan antaa paiston jälkeen ns. tekeytyä, jolloin se "nestemäisyys tai märkyys" katoaa, ja piirakka saa lopullisen jämäkämmän olomuodon.