Vegaanit! Antakaa mulle hyviä perusruokareseptejä

Ihan loistava pastakastike:

Sipuli renkaiks, pari porkkanaa tikuiksi, ehkä puolikas paprika suikaleiks ja pannulle öljyyn. Sekaan purkki kik-herneitä ja purkki kauraruokakermaa. Kasvisliemikuutio, chiliä, currya yms. mausteita. Keittele hetki, maista suola, lisää tarvittaessa. Valmistuu samassa ajassa kuin pasta. 

Itse asiassa lihansyöjät saattavat saada rautaa huonosti. Itse vegaanina saan jopa 23 mg, kun taas sekaruokailija saattaa saada 11 mg mikä on liian vähän. Saan rautaa ainakin marjoista. Proteiinia saa kaikesta, mutta varsinkin pavuista ja linsseistä. 

Ehkä ihan helpointa on korvata/jatkaa jauhelihaa soijarouheella.

http://www.vegaanihaaste.net/reseptipankki.html

http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html

http://www.vegaaniliitto.fi/ksa/#Ruokaohjeita

linssisosekeitot on tosiaan herkullisia, helppoja ja edullisia.

porkkana, kukkakaali, peruna, purjo(kuullota), punainen linssi, kasviliemi -keitä, soseuta namnam

Herkkuvinkki! Täytekakkupohjan voi mainiosti korvata banana breadilla, vegaaninen herkku :)

http://chocochili.net/

[quote author="Vierailija" time="15.09.2014 klo 21:54"]

Ihan loistava pastakastike:

Sipuli renkaiks, pari porkkanaa tikuiksi, ehkä puolikas paprika suikaleiks ja pannulle öljyyn. Sekaan purkki kik-herneitä ja purkki kauraruokakermaa. Kasvisliemikuutio, chiliä, currya yms. mausteita. Keittele hetki, maista suola, lisää tarvittaessa. Valmistuu samassa ajassa kuin pasta. 

[/quote]

On nom, kuulostaa hyvältä, menee kokeiluun, erilaiset pastat on tosiaan nopeita ja helppoja, gluteenittomaksi pastaksi käy se tumma riisispagetti.

Ja tosiaan en stressaisi raudasta, itsellänikin anemia korjaantui vegaaniruoalla, ei ole maitoa estämässä raudan imeytymistä, sekaruoalla kärsin koko ajan anemiasta.

[quote author="Vierailija" time="15.09.2014 klo 21:58"]http://chocochili.net/
[/quote]
Ihan paras paikka, näin lihansyöjällekin.

Ohis

Täytyy vielä tän päivänen resepti jakaa, vaikka tää vaatiikin vähän valmistelua. Punajuuripihvit.

Raasta pari-kolme perunaa ja 5-6 punajuurta hienoksi raasteeksi. Soseuta sauvasekottimella kik-herneitä n. purkillinen. Yhdistä raasteet ja sose, lisää reilusti kurpitsansiemeniä. Mausta. Mä laitoin suolaa, pippuria, vähän chiliä ja jotain pizzamaustetta. Sitten nkorppujauhoja niin, että pihvit pysyy kuosissa, kannattaa vähän aikaa antaa turvota ennen paistamista. Paista pannulla öljyssä miedolla lämmöllä, että kypsyvät swisältäkin. 

Äärettömän herkullisia :) -3-

Minä kaipaisin reseptejä myös, mielellään ihan tavallisia. Soijaa tai herneitä en voi syödä, vatsa ei kestä yhtään. Minulla on ollut ajoittain puutetta B12-vitamiinista, sekä alhainen hemoglobiini, joten pitäisi löytää helppotekoista kasvisruokaa, mihin perusaineksia saa kaupasta ja ettei tulisi puutostiloja. Punajuuri on ainoa kasvis, mitä en kertakaikkiaan voi sietää, kaikki muu menee. 

[quote author="Vierailija" time="15.09.2014 klo 22:49"]

Minä kaipaisin reseptejä myös, mielellään ihan tavallisia. Soijaa tai herneitä en voi syödä, vatsa ei kestä yhtään. Minulla on ollut ajoittain puutetta B12-vitamiinista, sekä alhainen hemoglobiini, joten pitäisi löytää helppotekoista kasvisruokaa, mihin perusaineksia saa kaupasta ja ettei tulisi puutostiloja. Punajuuri on ainoa kasvis, mitä en kertakaikkiaan voi sietää, kaikki muu menee. 

[/quote]

No, et kyllä tosiaankaan saa kasvisruoasta apua B12 puutokseen, menisit lääkärille.

Googlatkaa Minimalist Baker. Hänen blogissaan on reseptejä joka lähtöön.

Oh she glows -blogi <3

http://monkeyfood.net/2008/10/11/erkin-erilainen-linssikeitto/

Jos englanti taittuu, niin netti on pullollaan vegaanipainotteisia ruokablogeja ja -sivustoja. Rohkeasti vaan selailemaan! Ja mulle kävi samalla tavon raudan kanssa kuin muutamalla edellisellä vastaajalla. Vegaaniksi ryhtymisen jälkeen hemoglobiini on keikkunut siellä 147 korvilla :D

kiitos näistä, t. ei ap

Itselleni nopein ruoka on aina linssikeitto, käytän vielä niitä valmislinssejä, menee noin 5 min ruoan tekemiseen.

Eli linssejä, tomaattimurskaa yms, vähän kookosmaitoa, paljon mausteita esim. sriracha kastiketta jne. Nopea kiehautus ja noin 2/3 bamixilla soseeksi. Leivän kanssa.

Aina hyvää ja nopeaa.