Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään taikinanjuuri??
17.11.2013 |
En mistään löydä järkevää ohjetta ruisleivän taikinanjuureen. Asun ulkomailla joten mulla ei hapanleipää (vai mitä se nyt oli noissa nettiohjeissa) laitettavaksi juureen..!
menee hermo kohta..
auttaakaa! ruisjauhoja on mutta ei juurta!
Kommentit (3)
No sitä voi tehdä esim. jogurtin tai hunajan avulla. Tässä sarjassa on älyttömän hyviä ohjeita, katso reseptit erityisesti jaksoista 3 ja 5.
http://yle.fi/ulkomaiset/sarjat_ao2.php?id=1324
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sekoitat 2dl ruisjauhoja litraan kädenlämpöistä vettä ja laitat astian huoneenlämpöön, vedottomaan paikkaan. Lisäät seuraavana päivänä taas 2dl jauhoja. Toista samaa päivästä päivään kunnes sinulla on suhteelisen kiinteä massa.
Laita osa massasta pakkaseen seuraavaa juurta varten ja leivo loppu leipätaikinaksi.
Onko sulla ruisleipää, sitä tarvitsisit myös?