Mitä juustoa tulee lasagneen? Käykö edam?

Vaikka emmental mieluumin.

Valkokastiketta vaan sen liha-vihanneskastikkeen lisäksi.



Mutta joihinkin ohjeisiin käytetään juustoa, mutta ei mitään edamia. Mozzarellaa, ricottaa, raastettua pecorinoa, taleggiota ja ricotta salataa esimerkiksi käytetään toisinaan.

kieltää laittamasta, laitan itse jos muuta ei satu olemaan, sopii myös sulatejuusto.

Kiitos. Lapsi pyysi tekemään lasagnea ja en ole koskaan tehnyt. Lisäksi en ole koskaan saanut itse syödä maitotuotteita (tai myöskään naudanlihaa).

Ei siis pelkkää valkokastiketta, joka ei maistu millekään:(

Tai ehkä riippuu siitä missä kohtaa sitä lasagnea. Itse yleensä laitan lasagneen kaikki juustonjämät mitä kaapista löytyy. Saatan esim. laittaa valkokastikkeeseen mitä nyt onkaan, vaikka Oltermannia tai jopa jotain tuorejuustoa (tai mikä ikinä jämä jääkaapissa onkaan) ja sitten johonkin levyjen väliin ehkä jämät jostain muusta juustosta (esim. Kipparista tulee kivaa savunmakua ruokaan, eikä haittaa vaikka olisi vähän kuivunut). Ihan päällimmäiseksi sitten laitan yleensä mozzarellaa tai emmentalia.



Edamia en ole kokeillut, mutta mieluummin ehkä laittaisin sen vaikka kastikkeeseen enkä niinkään siihen pintaan. Se venyy jotenkin kumimaisesti, en tykkää.

Lasgneen kyllä kannattaa laittaa valkokastiketta, jossa on juustoa. Ei siis pelkkää valkokastiketta, joka ei maistu millekään:(

niin ei tosiaan kaipaa mitään juustoa, riittävästi voita sisältävä muskottipähkinällä ja valkopippurilla maustettu valkokastike on just hyvä. Mä teen usein jos teen lihalasagnen, lihakastikkeeksi kunnon ragù-kastikkeen jota haudutan tunteja, ei sen makua viitsi oikein peittää jollain juustolla.

Toisaalta teen kyllä erilaisiakin lasagneja, joista osaan tulee paljonkin juustoja, joskus jopa melkein pelkästään juustoista koostuvaa cacio e pepe -lasagnea, johon tulee juustoista robiolaa, taleggiota, ricotta salataa ja parmesaania. Tai mozzarellaa laitan usein kasvislasagneihin.

Mun spesialiteetti on vincisgrassi-lasagne, jota pitäisi jaksaa sunnuntaina vieraille vääntää. Ihanan työläs homma, koska vaatii paitsi valkokastikkeen ja pataliharaguun, myös itsetehdyt tuorelasagnelevyt. Vincisgrassiin kun tulee kerroksia 12, ja niiden levyjen pitää olla erittäin ohuita.

raastettua parmesania tai pecorinoa, lasagnen päälle mozzarellaa. Edam ei maistu millekään ja on huono, kumimainen kuorrutusjuusto.

Edam ei käy, se ei maistu lasegnessa yhtään miltään

itse en vaan käytä mietoja juustoja.