Lue keskustelun säännöt.
Hans Välimäki on kaksinaamainen paska!
21.03.2011 |
Esittää televisiossa niin vastuullista ja tiedostavaa tuomiten tonnikalan käytön, mutta itse on omassa ravintolassaan jatkuvasti tarjonnut mm. foie grasta, huolimatta siitä, että sen tuotanto on todella epäeettistä:
http://www.animalia.fi/animalia-toimii/toimintakohteet/tuotantoel%C3%A4…
Kommentit (14)
Tosin kävin Savonlinnassa hänen kesäravintolassa en Helsingissä. Ei ollut hanhenmaksaa tarjolla vaan esim muikkua ja kesäkeittoa :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
edellyttää sitä.
Ranskalaisilla on tietyt kriteerit ja arvaapa missä yli 90% foie grasta tuotetaan?
vaikka nekin ovat uhanalaisia lajeja. Jostakin syystä vaan määkyi tosta tonnikalasta.
Hanhnemaksan tuotanto on eläinrääkkäystä.
rasvamaksa ranskaksi?
vai yrititkö hifistellä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
silloin kun tunafilee tuli muotiin, niin arvatkaapa kenen ravintola sitä tarjoili...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On se kiva sitten fiilistellä niillä Michelin-tähdillä ja sulkea silmänsä ruuan eettisyydestä (tai paremminkin sen puutteesta).
No jaa, kaikki ranskalaiset "kulinaariset" ideat on muutenkin sen verran pimeitä, että enpä ihmettele yhtään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jollain ruualla.
Taitaa jälleen kerran olla tekijöiden provo koko avaus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luin linkin tekstit, myös muiden eläinten osalta, ja voi vitsit että tekis mieli ryhtyä kasvissyöjäksi :(.
Ihminen on kyllä julma.
Tiesin kyllä että ei noilla tuotantoeläimillä mikään kovin miellyttävä elämä ole, mutta en tiennyt kaikkea tuota mitä luin. Hirvittävää ja surullista.
Hyvä Hans. Tekee todella hyvännääköistä ja helppoa ruokaa taviksillekkin.
Lisäksi on pokkaa mainostaa Lidliä (tietenkin rahasta).
Mekin mieheni kanssa käymme Lidlissä (vaikka olisi EHKÄ varaa käydä muullakin ). Arvostan kauppojen kilpailuja jo älyttömien ruuan hintojen vuoksi.
Lidlissä tosi edullinen hedelmä ja vihannes valikoima. Niin ja laktoosittomat tuotteet huomttavasti edullisempia kuin muualla. Olen huomannut sen kuun joka aamu jonkunlaisen smuuthien aamupalaksi.
Uskon, että nämä Jansin vastujat ovat näitä meidän maalaisia jotka pelkäävät oman elinkeinon puolesta.
En yhtään väheksy eläinten kärsimistä, ja mielestäni "herkkujen herkku" hanhenmaksa, joka on siis sama asia kuin tuo foie gras, onkin ruoka jota syömällä kerrot jotain itsestäsi. Mutta.
Kulinaariravintoloissa tuo raaka-aine on yleensä tarjolla. Näistä on monia esimerkkejä tuna, foie, kaviaari, krotti jne jne.
Hienompaa syödä harvinaisempaa, hankalampaa ja hintavampaa.
Välimäki ei siihen ole syypää. Hän on vain saanut suomen ainoana ravintoloitsijana kaksi misukkatähteä Dompalleen. Tasosta voi olla montaa mieltä, mutta ei hänen haukkumisensa ravintolan asiakasmääriin suuremmin vaikuta.
Ihmiset, jotka arvostavat hyvää, michelin-tasoista ruokaa, kävellevät jatkossakin Rikhardinkatu neloseen ruuan, ei Hansin takia.
Osalle se on status-kysymys.
Osa haluaa vain sen kokemuksen, sillä, usko pois, illalinen dompassa on aika vaikuttava. Eikä kenenkään ole pakko syödä maksaa, lihaa, kalaa, mitä nyt vaan ei haluakaan. Siellä näet otetaan asiakkaiden mieltymykset huomioon.
Osan vain täytyy periaatteen vuoksi vastustaa.
Kysymys sitten kuuluukin, että olisivatko he loppujen lopuksi kuitenkaan ikinä käyneet Chez Dominiquessa syömässä.
Jos minä sanon että kierrätän keräyskartongin, mutten lasipurkkeja, olenko kaksnaamainen paska?
Tällä logiikalla kyllä. Taitaa nimittäin olla parempi kuitenkin, ettei tarjoa tunaa ja foiea molempia, vaan vaikka sitten pelkästään toista.
Jos en ole aina kierrättänyt keräyskartonkiakaan, vaan joskus laittanut sen sekäjätteen kanssa samaan pussiin, tekeekö se minusta kaksnaamaisen paskan? Tämän keskustelun logiikalla kyllä. Taitaa kuitenkin olla vain hyvä, jos edes jossain vaiheessa oppii virheestään, ja lopettaa.
ja jos tonnikalan käytön kieltämistä vielä puoltaa julkisuudessa, niin luulisi sen olevan vain positiivista. Että sekin epäkohta on saanut taas yhden ihmisen lisää puolelleen.