Lue keskustelun säännöt.
Vaatiiko leivitys AINA kananmunaa?
Kommentit (4)
sitä mieltä, että kananmuna on ainoa vaihtoehto. Eikö öljyäkin voisi käyttää?
Se muna on leivityksessä kiinteytymisen ja kiinni pysymisen takia, ettei korppujaho varise pois paistettaessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yksinkertaisen leivityksen voi aina tehdä ilman munaa. Leivitetään vaan suoraan jauhoissa. Yksinkertaisessakin voi tietysti käyttää munaa ennen leivitystä, mutta pakollinen se ei ole. Lihaakaan ei silloin kannata kovin kuivaille, jotta leivitysaine tarttuu.
Kaksinkertainen leivitys vaatii munan, kun järjestys on jauho-muna-jauho, jolloin toinen leivitysaine tarttuu kananmunaan.
Voiko leivittää maidolla tai vedellä kananmunan sijasta, tuleeko siitä mitään
riippuu tietty mitä haluat leivittää, mutta esim porsaanfileeseen voi levittää sinappia ja sitten korppujauhoja, kestää kyllä.
Se muna on leivityksessä kiinteytymisen ja kiinni pysymisen takia, ettei korppujaho varise pois paistettaessa.