jauhelihakastike, miten siitä saa maukasta!!!!!

kunnes sopivan paksuista,sekaan lihaliemikuutio ja muita mausteita, sekaan rusk jauheliha,anna hautua

Mausta esim. paprikajauhe, timjami, sitruunapippuri, chili. Sitten jauhoja n. 2 lusikallista sekaan. Vettä n. 2 dl. Lopuksi soijakastiketta ja kermaa mukaan. Anna hautua hetki, maista, lisää tarvittaessa mausteita. Päälle juustoraastetta!

Vierailija:

kunnes sopivan paksuista,sekaan lihaliemikuutio ja muita mausteita, sekaan rusk jauheliha,anna hautua

Lihaliemikuutio on kaiken a ja o. Ne kaikki ovat eri makuisia.



Ruskista jauheliha, lisää tomaattimurska, vähän vettä, kuutio, pizzamaustetta, pippuria ja ehkä suolaa.

Paistat jauhelihan, maustat sen, ripottelet jauhoja joukkoon, kaadat sekaan vettä ja kermaa (ei tarvita edes paljon, kolmasosa ruokakermapurkillisestakin jo pehmentää maun). Annat hautua viisi-kymmenen minuuttia.



Lopuksi voi lisätä vaikka suolakurkkua pienittynä tai persiljaa.



Tämä kastike sopii perunalle. Pastalle pitää kyllä tehdä jauhelihakastike tomaatista.

Vierailija:

Lihaliemikuutio on kaiken a ja o. Ne kaikki ovat eri makuisia.

Ruskista jauheliha, lisää tomaattimurska, vähän vettä, kuutio, pizzamaustetta, pippuria ja ehkä suolaa.

Maustetta saa ilman lihaliemikuutiotakin. Siinä on niin paljon suolaa, että en siksi käytä sitä.

mutta tomaattisoseen lisäksi pyrettä, ja kun kastike on kypsää niin päälle hieman pizzamaustetta.

kysyit, miten saa maukasta. Fakta on vain se, että se lihaliemikuutio on se, jolla saa kulinaarisen makuelämyksen. siksi minä tuotan kuutioni Italiasta asti.

uria.

Vierailija:

kunnes sopivan paksuista,sekaan lihaliemikuutio ja muita mausteita, sekaan rusk jauheliha,anna hautua

pippuri tai valkosipuli jutskaa sekaan tulee tosi hyvää...............

Minun mielestäni tuo jauhoilla suurustettu kuuluu perunalle. Ja pastalle on " pakko" tehdä tomaattinen jauhelihakastike. Sen sijaan kanasta ja kalasta saa hyvän pastakastikkeen ilman tomaattia. Paistetun kanan tai kalan kaveriksi kaadetaan vettä (ja ruokakermaa) ja koko hoito sakeutetaan sulatejuustolla. Mausteiksi valkosipulia, oreganoa ja/tai muuta sellaista.

minä teen jauhelihakastikkeen ilman tomaattia näin:



Ruskistan jauhelihan ja kun jauheliha on melkein valmis, lisään siihen pilkottua sipulia reippaanlaisesti ja mieluusti yksi raastettu porkkana ja annan niidenkin kuullottua vähän. Sitten ripotellaan sekaan vähän jauhoja (pari ruokalausikallista) ja annetaan niidenkin ruskistua vähän (Varoo polttamasta sipuleita tässä välissä). Lisätään vesi ja sekoitetaan kunnes se alkaa kuplia. Maustetaan suolalla, pippurilla ja paprikallaja ehkä lusikallisella sinappia ja ANNETAAN HAUTUA AINAKIN PUOLI TUNTIA.



Jauhokastikkeet maistuvat jauholta jos niitä ei hauduta kunnolla.



Haudutuksen loppuvaiheessa maustetaan niillä yrteillä mitä sattuu olemaan (timjami, persilja, salvia jne on aika hyviä).



Ei tarvi liemikuutiota jossa on paitsi suolaa, usein myös jotain arominvahvennetta. (Ei kaikissa toki ole arominvahvennetta, on ihan hyviäkin kuutioita ja fondeja, mutta oikeasti ne on vain valmiiksihaudutettua mössöä, ja samaan tuokseen pääsee jos hauduttaa itse)

Itse laitan lisäksi pienen purkin tomaattipyreetä ja lisäksi vettä. Ilman tomaattipyreetäkin voi kastikkeen tehdä.



Eikä tarvitse lihaliemikuutiota, jossa usein mielettömästi lisäaineita ja arominvahventeita. Miettikää ihan oikeasti, kannattaako lapsille tehtyyn ruokaan aina lisätä sitä lihalientä? Myös lisäaineettomia lihaliemikuutioita on mielestäni olemassa, olisiko ollut esim. Kotigastronomilla vai mikähän se oli? Itse en käytä lainkaan lihaliemikuutioita, joten en muista niin hyvin :P