HELPPO gratiinikastike kasviksille???

Mikään itse suurustettu kastike ei mielestäni täytä helpon vaatimusta.



Valiolla on valmiita kastikkeita, samoin joku maustettu creme fraiche voisi käydä.

Ohje on Valion Kahden kaalin gratiini. Siihen kyllä tuli paistettua jauhelihaa, jonka joukkoon sekoitettiin kastikeaineet eli valkosipulituorejuusto, kermaa, suolaa ja mustapippuria.



Varmasti saman tuloksen saa, kun kuumentaa kermaa sen verran, että tuorejuusto sulaa joukkoon ja maustaa. Kastike kasvisten päälle, vartiksi uuniin, päälle vielä mozzarella-raastetta ja uuniin siksi aikaa, että juusto hiukan ruskettuu. Oli tosi hyvää, valkosipulijuusto toi kivasti uutta makua kastikkeeseen.

4 dl kuohukermaa

Koskenlaskijaa

1 muna





Kuohukermaa lämmitetään sen verrran että nokareina laitettu voimakas Koskenlaskija sulaa. Annetaan hetken jäähtyä ja vatkataan sekaan muna.

Kastike kaadetaan vuoan päällimmäiseksi kerrokseksi ja gratinoidaan uunissa kauniin kullanruskeaksi.

kaatanut vaan ruokakermaa kasvisten päälle ja joukkoon tuorejuustoa. Päälle saatan joskus laittaa hieman juustoraastetta.