Nyt olis tarjolla testattu, tosihyvä kasvispihvien ohje. Niitä kun välillä huhuillaan...

Ohjeesta tulee n. 10 pienehköä pihviä.



1 iso peruna

2 porkkanaa

1 palsternakka (n. 150g)

kauraleseitä

auringonkukan siemeniä

seesamin siemeniä

1 muna

valkopippuria

inkivääriä

muskottipähkinää

suolaa



Kuori ja pilko juurekset kattilaan, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Hienonna kypsät juurekset vaikka haarukalla, ei vauvansoseeksi vaan sellaiseksi, että sattumia jää. Lisää soseeseen pari rkl kauraleseitä, maun mukaan siemeniä ja mausteita. Lisää massaan muna sidosaineeksi. Paista pannulla miedolla lämmöllä haluamasi kokoisia pihvejä, pinta kauniin ruskeaksi. Taikina on sen verran löysä, että helpointa on ruokalusikalla vain lappaa pannulle massaa sopiva määrä, eikä alkaa lääräämään käsin.



Hyvää on! Ensimmäinen erä meni kokin suuhun melkein kaikki.. =0)