Parhaat sosereseptit jakoon!

Olisit muuten voinut aloittaakin ketjun edes yhdellä ohjeella...

Itse teen soseet yleensä samoista aineista, joita laitamme itsellekin ruoaksi. En ole mitannut määriä, vaan ne lähtevät vähän mutu-tuntumalta, eli pari perunaa ja pari porkkanaa riittävät kahteen ateriaan, eli niiden lisäksi pari ruokalusikallista lihaa tai kalaa.



" Lasagne"

Otetaan muun perheen lasagnea varten ruskistetusta jauhelihasta sopiva määrä vauvaa varten erikseen. Keitetään kattilassa pätkittyä spagettia (tai vaikka makaronia, kunhan on pastaa), kuullotettua sipulia, valkosipulia ja lohkottuja tomaatteja. Pieni määrä vettä riittää, sillä tomaateista irtoaa nestettä. Mausteeksi oreganoa ja basilikaa. Kun pasta on kypsää, ovat tomaatitkin kypsyneet. Tässä vaiheessa tomaatin kuori on irronnut. Poimi tomaatin kuoret pois, sillä ne eivät soseudu kunnolla. Koko homma soseeksi. Maistuukin lasagnelle!



Silakoita ja perunoita

Paistetaan pari silakkaa pannulla, maustetaan reilusti tillillä. Keitetään perunaa, porkkanaa ja sipulia. Soseutetaan kasvikset silakoiden kanssa.



Nautaa ja munakoisoa

Tämä tulee erään nauta-munakoisopadan sivutuotteena. Koska kyse on pataruoasta, annan naudanlihan hautua padassa mureaksi ainakin tunnin ennenkuin erotan vauvalle oman liha-annoksen. Sitten kattilaan naudanlihaa, yksi peruna, puolikas munakoisoa, muutama tomaatti, vähän sipulia.



Stroganoff

Samalla tavoin stroganoffin valmistuksen sivutuote. Muun perheen stroganoff-jauhelihasta erotetaan vauvan osuus. Keitetään kattilassa perunoita, ruskistettu jauheliha, vähän sipulia, muutama tomaatti (muulle perheellehän stroganoffiin tulee tölkkitomaattia). Maustetaan paprikalla ja persiljalla. Soseutetaan, kun perunat ovat kypsyneet, ja tomaatin kanssa menetellään kuten edellä, eli kuoret pois ennen soseutusta.

onnenkissa: eihän alle yksivuotiaiden ruuanvalmistuksessa saisi paistaa levyllä vaan keittää taikka laittaa uniin???vai olenko ymärtänyt väärin?Muuten oli tosi hyviä repestejä, kiitos.Täytyy heti kokeilla.Muuten en ole pitkään aikaan tehnyt silakkafileitä, joten onko niissä ruotoja?jos niin otatko jotenkin pois ne?kuinka muistaisin että siellä saattaa jotain pieniä olla.....



tässä olisi pari minun ohjettani, joita voi pakastaakin



200g kirjolohta

n.10 perunaa

2-3 porkkanaa

parsakaalia

kukkakaalia

sipulia

tilliä

kirjolohi keitetään kypsäksi ja sen jälkeen otetaan ruodot pois.toisessa kattilassa keitetään perunut ja kasvikset, lopuksi lisätän tilli.kaikki soseutetaan yhdessä ja laitetaan esim piltti purkkiin taikka annospusseihin,jäähdytetään ja sitten pakkaseen.



200-300g kanafilettä(maustamatonta)

n10 perunaa

herne-maissi-paprika pussi.



keitetään aluksi paloteltuja perunoita n.10min ja sen jälkeen lisätään kanat kun ne ovat melkein kypsiä niin lisätään vihanespussi ja annetaan kiehua 10min.





Laitan aina perunan joukkoon jotain, esim maissia, kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanaa.teen isoimpia annoksia ja laitan pakkaseen.

Siis joo, minunkin ohjeeni käyvät kaikki pakastettavaksi. " Lasagne" muuttuu tosi tahmeaksi pakastimessa, joten sitä pitää notkistaa vedellä tai vaikka porkkanasoseella ennen tarjoamista.

Jep, ei saisi paistaa. Alussa otinkin aina lihan ja kalan erikseen ennenkuin ne kävivät pannulla ja keitin sitten perunan ym. kera. Pojan täytettyä yhdeksän kuukautta en ole enää ollut niin tarkka.

Silakan pikkuruodot eivät meidän poikaa haitanneet, mutta ikää onkin jo tuo yli 9 kk. Aiemmin ei varmaan olisi mennyt kurkusta läpi. Nyt menee muutenkin jo vähän kokkareisempikin ruoka, eli joskus riittää ihan haarukalla soseuttaminen.

Puhuit onnenkissa asiaa...täytynee tänään koklata joku resepti tai suunnitella niin sen tänne sitten heti laitan. =)

en tiedä kuinka uppoaa. Huomenna testataan.



100g kalkkunaa

3 luumua (siis kuivattua)

pieni pala purjoa (hyvin pieni makua antamaan)

pari porkkanaa

parsakaalia jonkin verran



Nuo sit soseutin ja pakastin.

Perunan keitän aina erikseen ja sotken sit valmiisiin annoksiin. Katsotaan kuinka uppoaa...



Jotain ihanaa possua/nautaa höystettynä mm. ompulla tekis mieli kokeilla seuraavax.



MINKÄ KANS PALSTERNAKKA ON PARHAAN MAKUISTA? Ja missä suhteessa? Itse emme käytä palsternakkaa lainkaan muutoin, joten voisin nyt aloittaa siihen tutustumisen, mut en tiedä onko se outo maku, et kandeeko laittaa soseisiin vaan ihan vähän...

eli silleensä että kaikki keittojuurekset on itse kuorittuja ja pilkottuja (hätävarakiire-versio on sitten se keittojuurespussi pakasteesta). Ei maistu voimakkaalle, mutta maistuu kyllä, eli tahtoo siis sanoa, että laita alkuun vaikka pienempi pala. Kaikkeen miten muutenkin tekisit keittoja, eli esim. porkkanaa, jauhelihaa/kanaa, perunaa, palsternakkaa ja vaikka persiljaa mausteeksi.