Valkohomejuusto ja raskaus?

Homejuustot ovat listerian suhteen riskielintarvikkeita ihan pastöroinnista riippumatta. Evira suosittelee raskaana olevia välttämään kaikkia pehmeitä juustoja. Jokainen tietysti itse valitsee millaisia riskejä on valmis ottamaan. Suositukset vaihtelevat maittain, esim. USA:ssa kehotetaan välttämään kylmiä lihoja, mutta Britanniassa ei. Pehmeät juustot ovat kuitenkin kieltolistalla useimmissa länsimaissa.

Suomessa ohjeet raskaana oleville ovat kaikkiaan tosi tiukkoja. Toisaalta meillä on erittäin pieni äitiys- ja lapsikuolleisuus.

http://www.thl.fi/fi/aiheet/tietopaketit/ravitsemustietoa/suomalaisten-ravitsemus-ja-ruokailu/raskausaika/raskausaikana-valtettavat-elintarvikkeet

"pastöroimaton maito (esim. tilamaito) ja siitä valmistetut juustot; pehmeät juustot (home-, kitti- ja tuorejuustot, kuten brie, gorgonzola ja chévre). Kuplivan kuumiksi kuumennettuina juustot ovat turvallisia. "

eli jos maito on pastöroitu, niin siitä valmistettuja juustoja voi syödä.

[quote author="Vierailija" time="24.07.2014 klo 12:41"]

Homejuustot ovat listerian suhteen riskielintarvikkeita ihan pastöroinnista riippumatta. Evira suosittelee raskaana olevia välttämään kaikkia pehmeitä juustoja. Jokainen tietysti itse valitsee millaisia riskejä on valmis ottamaan. Suositukset vaihtelevat maittain, esim. USA:ssa kehotetaan välttämään kylmiä lihoja, mutta Britanniassa ei. Pehmeät juustot ovat kuitenkin kieltolistalla useimmissa länsimaissa.

Suomessa ohjeet raskaana oleville ovat kaikkiaan tosi tiukkoja. Toisaalta meillä on erittäin pieni äitiys- ja lapsikuolleisuus.

[/quote]

Laitapa linkkiä tai jotain faktaa väitteidesi tueksi. Ongelma on PASTÖROIMATTOMUUS, ei juuston home tai pehmeys itsessään.

Tämä on juuri se ongelma, kun neuvolatkin antavat kahdenlaisia ohjeita - mitä sitten pitäisi uskoa? Itsekään en ole ravitsemustieteeseen niin perehtynyt, että osaisin ihan omaa järkeä käyttää tuossa juustoasiassa. Mikä siinä on se epäterveellinen osa, pitäisikö kitti poistaa jne.

ap

tosin taidan vain nyt hakea sitä castelloa...

Itse en söisi mitään homejuustoja, paitsi kypsennettynä. Ihan varmuuden vuoksi. Mutta jokainen tavallaan ;)

Kyllä voit syödä. Mä ainakin söin. Jos et muuten uskalla, nii. Syö arlan, valion tai ingmanin juustoja, ne on kaikki tehty pastäroituun maitoon.

Mutta siis haloo, jos raskaudessa jotain menee mönkään se ei todellakaan johdu jostain juustonpalasesta.

Mulle lääkäri sanoi että voin syödä kaikkea mitä antaisin lapsellekin. Ja siitä ruokahysterioimisesta ei seuraa kuin ressiä.

Muuten syön kyllä ohjeiden mukaisesti, mutta näin helteellä kun ruokahalu on muutenkin huono, olisi ihanaa syödä juustoja :P lapsi on kyllä saanut Castellon juustoja, että sikäli... mutta toisaalta en halua ottaa turhanpäiväisiä riskejä.

ap

https://www.valio.fi/ammattilaiset/ravitsemus_ja_terveys/valion-juustot…

Pastörointi tuhoaa maidon haitalliset mikrobit ja lisää maidon säilyvyyttä. Pastöroitaessa maito kuumennetaan 72 °C:een 15 sekunnin ajaksi. Maidon pastörointi ei vaikuta tuotteiden makuun tai koostumukseen. Maitoa on pastöroitu Suomessa vuodesta 1967 alkaen.

Kaikki Arlan tuotteet (Castello on Arlan tuotemerkki) käyvät läpi pastöroinnin tai sitä vastaavan käsittelyn ja ovat siten myös turvallisia käyttää myös raskauden ja imetyksen aikana.

Eviran sivulta:

"Vältä myös pastöroidusta maidosta valmistettuja pehmeitä juustoja. Ruoanlaitossa kuplivan kuumaksi kuumennetut juustot ovat turvallisia. Kovissa juustoissa listeria ei pysty lisääntymään."

En söis homejuustoja muuten kuin ruuassa, missä se on kuumennettu. Ehkä mä oon hysteerikko, kun mulla todettiin kohtukuoleman yhteydessä listeria.

Pehmeitä juustoja ei suositella syötäväksi raskaana listeriariskin vuoksi. Ei vaikka olisi pastötoitu. Listeria voi aiheuttaa infektion ja se taas keskenmenon tai kohtukuoleman. Jokainen punnitsee toki riskit itse, mutta onko juustonpala sen arvoista?