Roskaruuasta terveellisempää.

Kiitos kaikille vastaajille. Huh, olipa jollain mennyt herneet nenään. Tosiaan kun nuori EI halua syödä hampparipaikoissa sitä ällöttävää mättöä. Kyse ei ole rahasta, olisi varaa syödä siellä vaikka joka päivä. Kyse on vain siitä että halutaan katsoa mitä syödään. eikä tekisi muillekaan huonoa! anteeksi vaan. 

Olen ylpeä nuorestani, että hän haluaa tehdä ruokaa äidin kanssa :) olen ylpeä että hän kiinnittää huomiota mitä syö. AP.

 

Buahahhaaa! Haluaisin nähdä sen perheen lasten ilmeet kun äiti on laittanut bataattiranskiksia uunissa ja tarjolla on mauton pihvi ruisleivän välissä.

 

 

 

Jos saat uunissa kypsennetyn bataatin maistumaan upporasvassa paistetulta ranskisperunalta ja ruisleivän hampurilaisleivältä, niin myönnän: olet todellakin parempi maustamaan ruokia kuin minä :DD

 

Tuota..

Minä kirjoitin tuon alkuperäisen ehdotuksen bataattiranskiksista jne.

Meillä on 15-vuotias teinipoika, joka tykkää käydä Mäkissä, kebabilla jne. Mutta jos olen tehnyt bataattiranskiksia niin ihan joka kerta kehuu niitä ja pyytää, että tekisin useammin. Ja tuolta pojalta ei usein erityiskehuja tule.

Ja usko tai älä, aika monetkin tykkäävät ruishampurilaisesta. Pihvin ei tarvitse olla mauton, eli samalla tavalla kuin pikaruokalat maustavat sen jauhetun naudanlihapihvin, myös kotona voi maustaa sen. Samoin kokolihapihvin voi maustaa. Hampurilaisen väliin voi laittaa juustoa, kananmunaa, salaattia, tomaattia, kurkkua, sipulia, sinappia, ketsuppia, majoneesia jne.

Ei varmaan olekaan tarkoitus, että bataatin pitää maistua samalta kuin peruna, kai pääasia on se, että maistuu hyvältä?

Opettele laittamaan ruokaa ja maustamaan se oikein, niin ymmärrät vähän paremmin mistä tässä ketjussa puhutaan.

Täysjyväleipää, rasvattomampaa lihaa, ranskalaiset uunissa.

Mutta miksei voi silloin tällöin syödä "oikeata" hampurilaisateriaa? Ei se lihota eikä tuhoa terveyttä, jos muuten syö terveellisesti. Mä en tykkää että joka ruuasta pitää vääntää joku pahempi kevytversio. Mieluumin oikeaa ja hyvää, mutta vähemmän ja harvemmin.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 00:33"]

Täysjyväleipää, rasvattomampaa lihaa, ranskalaiset uunissa.

Mutta miksei voi silloin tällöin syödä "oikeata" hampurilaisateriaa? Ei se lihota eikä tuhoa terveyttä, jos muuten syö terveellisesti. Mä en tykkää että joka ruuasta pitää vääntää joku pahempi kevytversio. Mieluumin oikeaa ja hyvää, mutta vähemmän ja harvemmin.

[/quote]

jos se oikea on pahaa. ja se on. suomessa vaan ei ole kunnon hampparipaikkoja. isossa maailmassa on. 

Me tehdään pihvit itse tai sitten kanafilee toimii pihvinä. Sämpylöitäkin on vaikka mitä tummempia versioita tai teet itse jyväiset sämpylät. Myös ruisleipä toimii. Sisään salaattia, sipulia, tomaattiviipaleet, juustosiivu, jos tykkäätte niin kurkkusalaattia/sinappikurkkusalaattia, ketsuppia ja ääntä kohden. Kaupan ranskiksissa ei ole niin paljon rasvaa kuin uppokeitetyissä, eli sellaiset uuniin tai teette nekin alusta asti itse.

mä teen pihvit (soijarouhe, kananmuna, pinaatti, rahka/salaattijuusto, mausteet) ja sämpylät (ruisjauho, kaurajauho, soijaproteiini, vehnälese, (porkkana,) rahka, (siemeniä,)). jos en ehtisi leipoa, käyttäisin 100% ruisleipää. väliin salaattia, rucolaa, tomaattia, kevytjuustoa, paprikaa, mitä milloinkin. ranskalaisina useimmiten rosmariiniporkkanoita eli suikaleihin mausteet ja hippanen öljyä ja uuniin. myös bataattia voisi joskus laittaa. kastikkeiksi hampparin väliin ja dippailuun maustettua soijajogurttia (esim. grillityyppinen) ja itse tehtyä tomaattisosetta. kylkeen vielä värikäs vihersalaatti:)

Minusta terveellinen roskaruoka ei ole hyvää. Siksi meillä roskaruoka syödään ihan aitona epäterveysversiona, mutta sitä ei sitten syödä vaan kovin usein. 

Mutta ei kotonatehty hampurilainen mitään erityisen epäterveellistä edes ole. Toki siinä kaloreita on melko paljon muuta muuten. Itse teen usein oliiviöljyssä uppopaistettuja ranskiksia, sitten sämpylän (joo, ihan valkoisen) väliin itsetehtyä aurinkokuivatuilla tomaateilla ja parmesanilla maustettuja jauhelihapihvejä, sipulirenkaita, tomaattia, suolakurkkua, aiolia.

Buahahhaaa! Haluaisin nähdä sen perheen lasten ilmeet kun äiti on laittanut bataattiranskiksia uunissa ja tarjolla on mauton pihvi ruisleivän välissä.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:02"]

Buahahhaaa! Haluaisin nähdä sen perheen lasten ilmeet kun äiti on laittanut bataattiranskiksia uunissa ja tarjolla on mauton pihvi ruisleivän välissä.

[/quote]

:D Niitähän ei pysty mitenkään maustamaan? Taidat olla paska kokki?

Kaikki ruoka on terveellisempää, jos sen kanssa vetää paljon kasviksia. Silloin ei pysty syömään niin paljon sitä prosessoitua energiarikasta osuutta. Niin paljon salaattia väliin ja sekaan siis kuin mahtuu. Ketsuppiakin voi laittaa reilusti, tomaattipyreessä on paljon lykopeenia. Sokerisen limsan sijaan juotavaksi sokeritonta tai jotain muuta energiatonta juotavaa.

(Jos nyt oikeasti hampurilaisen tekee täysjyväsämpylästä, paistaa itse öljyssä 100% pihvilihan väliin, panee sekaan salaatit ja tomaatit ja muut, ja ei ihan upota sitä kaikkea majoneesiin, niin onhan se jo ihan ok ruoka. Perunan vaihto bataattiin on aika marginaalinen ero, ja jos se pilaa roukanautinnon, niin ei minusta kannata.)

Ranskisten oheen voi tehdä muuten coleslaw-tyyppisen kaalisalaatin, se on perinteinen hampurilaisen kaveri, ja terveellinen. Ja maistuu hyvältä.

Ja niin, jos muuten syö terveellisesti (tärkeimpänä paljon kasviksia ja pehmeitä rasvoja), joku supermegamättöhyperburgeri majoneesilla ja isoilla ranskalaisilla ei tunnu missään.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 00:29"]

Miten itse tekisit hampparista ja ranskalaisista terveellisemmän version? Vinkkejä, alkaa olla itsellä ideat lopussa. Meillä nuori haluaa että teemme välillä viikonloppuisin itse hamppariateriat mutta pitäisi olla terveellisempää.

[/quote]

Tuo, että nuori haluaa vanhempien kanssa kokkailla ja jopa tehdä itse hampurilaisaterian, on minusta upea asia. Pitäkää kiinni tuosta innosta ja yhdessä tekemisestä, miettikää yhdessä hyviä reseptejä ja kokeilkaa yhdessä erilaisia yhdistelmiä ja nauttikaa illanvietosta yhdessä, älkääkä tukehtuko terveellisyyteen. Jos terveellisyysvaatimus alkaa tuntua siltä, että ei tiedä enää jaksaako sitä hampparia alkaa vääntää yhdessä kun ei ole mitään ideoitakaan, niin on mennyt lapsi pesuveden mukana.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:11"]

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:02"]

Buahahhaaa! Haluaisin nähdä sen perheen lasten ilmeet kun äiti on laittanut bataattiranskiksia uunissa ja tarjolla on mauton pihvi ruisleivän välissä.

[/quote]

:D Niitähän ei pysty mitenkään maustamaan? Taidat olla paska kokki?

[/quote]

Jos saat uunissa kypsennetyn bataatin maistumaan upporasvassa paistetulta ranskisperunalta ja ruisleivän hampurilaisleivältä, niin myönnän: olet todellakin parempi maustamaan ruokia kuin minä :DD

Ainoa oikea hampurilaissämpylä on valkoinen seesamsiemensämpylä, eikä mikään av-mamman ruisleipäviritys. Ja pihvi mieluiten sikanaudasta pannulla paistettuna.

Miksi te terveysfanaatikot kiusaatte lapsia ja ukkoanne muka-hampurilaisaterialla, jos oikeaa ette osaa tehdä? Päästäkää ne mielummin Heselle tai Mäkkiin.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 00:29"]

Miten itse tekisit hampparista ja ranskalaisista terveellisemmän version? Vinkkejä, alkaa olla itsellä ideat lopussa. Meillä nuori haluaa että teemme välillä viikonloppuisin itse hamppariateriat mutta pitäisi olla terveellisempää.

[/quote]

No kun hampurilaiset tekee kokojyväleivästä (voi käyttää ruisleipää tai sämpylää) ja itsetehdystä jauhelihapihvistä (vähärasvaista jauhelihaa, kananmuna, suolaa, pippuria, salviaa, timjamia, persiljää), sen rinnalle kerrospurilaisen toiseksi pihviksi tai kasvisversioksi tekee esim paistettuja munakoisonviipaleita ja väliin laittaa runsain mitoin salaattia, tomaattia jne, niin ei se ole epäterveellinen ateria. Jos haluaa terveellistää, osa majoneesikastikkeista kannattaa korvata ihan tavallisella ranskalaistyyppisellä salaatinkastikkeella.

Ranskalaisia on vaikea terveellistää, mutta voi tehdä itse lohkoperunoita uunissa: lohko perunat, pane ne kannelliseen rasiaan ja joukkoon pari ruokalusikallista öljyä, suolaa ja rosmariinia, ravistele ja paista uunissa 200 asteessa kunnes ovat kypsiä.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:34"]

Ainoa oikea hampurilaissämpylä on valkoinen seesamsiemensämpylä, eikä mikään av-mamman ruisleipäviritys. Ja pihvi mieluiten sikanaudasta pannulla paistettuna.

Miksi te terveysfanaatikot kiusaatte lapsia ja ukkoanne muka-hampurilaisaterialla, jos oikeaa ette osaa tehdä? Päästäkää ne mielummin Heselle tai Mäkkiin.

[/quote]

Entä jos ne lapset haluaa sen kotitekoisen virityksen? Ja pääsevät Hesellekin?

Kaikista tärkeintä on vaihtaa hampurilaisen majoneesi esimerkiksi kermaviilipohjaiseen kastikkeeseen. Mikään määrä rasvatonta lihaa tai täysjyväleipää ei hyvitä sitä, että majoneesissa on 60-98% rasvaa, kolesterolia valtavasti eikä juurikaan mitään hyvää ravintoarvollisesti. Vähärasvaista kermaviilisoosia voi syödä vähän enemmänkin, eikä haittaa juuri ole.

Täällä onihan uskomattoman taantumuksellisia ja aivopestyjä käsityksiä rasvoista. Onko tietämyksen taso tosiaan tämä. Ei ihme, että lapsista tulee pullukoita kun mammojen tiedot ovat viime vuosituhannelta.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:40"]

Kaikista tärkeintä on vaihtaa hampurilaisen majoneesi esimerkiksi kermaviilipohjaiseen kastikkeeseen. Mikään määrä rasvatonta lihaa tai täysjyväleipää ei hyvitä sitä, että majoneesissa on 60-98% rasvaa, kolesterolia valtavasti eikä juurikaan mitään hyvää ravintoarvollisesti. Vähärasvaista kermaviilisoosia voi syödä vähän enemmänkin, eikä haittaa juuri ole.

[/quote]

Ei terveyden tai painonhallinnan kannalta ole juuri mitään merkitystä sillä onko siellä välissä ruokalusikallinen kermaviiliä vai majoneesia. Jos tykkää kermaviilistä, niin hyvä toki sekin. Oikea kunnolla rasvainen majoneesi tehdään kananmunasta ja ruokaöljystä, sen rasvoista on >90% tyydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja. Jos se ei ole ihan terveysruokaa, niin ei se 15 grammaa siellä seassa aterian terveellisyyttä kaada mihinkään.

Kaikkein tärkeintä on syödä niitä kasviksia.

[quote author="Vierailija" time="14.08.2013 klo 10:40"]

Kaikista tärkeintä on vaihtaa hampurilaisen majoneesi esimerkiksi kermaviilipohjaiseen kastikkeeseen. Mikään määrä rasvatonta lihaa tai täysjyväleipää ei hyvitä sitä, että majoneesissa on 60-98% rasvaa, kolesterolia valtavasti eikä juurikaan mitään hyvää ravintoarvollisesti. Vähärasvaista kermaviilisoosia voi syödä vähän enemmänkin, eikä haittaa juuri ole.

[/quote]

Hyi helvetti, ajatuskin hampurilaisesta kermaviilikastikkeella etoo :-o 

Lisäksi, majoneesi ei itse asiassa ole erityisen epäterveellistä. Toki energiapitoista, mutta tyypilliset kertakäyttömäärät on varsin pieniä. RUokalusikka tai pari maustaa jo hampurilaisen hyvin. Lisäksi majoneesissa on hyviä kasvirasvoja, jotka ovat ihmiselle erittäin tarpeellisia. 

Toki sitä majoneesiakin voi syödä liikaa, lähinnä jos päivittäin syö jotain majoneesikastikkeessa lilluvia salaatteja ja lisäksi hampurilaisia tms mutta kohtuukäyttö on enemmänkin terveellistä kuin epäterveellistä.

eihän se ole roskaruokaa,jos  et kääri niitä paperiin,nimi "roskaruoka" tulee pikaruokaloiden papereiden ym pakkausten älyttömästä määrästä.