Kala,äyriäis ja pähkinäallergikot, ruokailu thaimaassa

Jos oot niitä, jotka saa oireet jo siitä, että samalla veitsellä on aiemmin käsitelty kalaa, niin olisin kyllä todella varovainen.

mutta selittäisin silti joka kerta ruokaa tilatessani, mitä ruoassa ei saa olla. Vaikka annos olisi vaikkapa kasvisruoka, voi mausteena olla kalakastiketta, ostetikastiketta tai katkarapujauhoa. Minull oli mukana thainkielinen netistä printattu lappu, jots näytin tarjoilijoille. Ongelmallista on vaan se, että tarjoilijat eivät välttämättä osanneet lukea lappua tai ymmärtöneet, mitä yritin selittää, mutta kulttuuriin kuuluu kohtelias hymyily ja jees jes -meininki turisteille, jolloin välillä ei aina voinut olla yhtään varma, mitä ruossa oli. Ota allergialääkkeet mukaan.

_Todella_ vaikeaa. Olen itse kala-allerginen ja juuri Thaimaassa olen kokenut yllätyksiä enemmän kuin missään muualla. Kysyy ruokaa tilatessa että onko ruuassa kalaa? "ei ole, ihan varmasti". Sitten kun kakoo allergiaoireissa niin "nou fish, just fish sauce".



Kalakastike toimii suolan korvikkeena niin monessa ruuassa että saa olla todella varovainen. Ja pähkinöitä, äyriäisiä jne riittää niin ikään.



Huolellisuutta vaatii siis. Ja tosiaan Thaimaassa kuten suuressa osassa muutakin aasiaa hymy + yes ei tarkoita sitä että asia on ymmärretty, vaan toimii usein korvikkeena sille ettei kieltä ole ymmärretty eikä kysyjää haluta nolata.