Leipojat!mikä työväline?

Katsoin yhdestä blogista mansikkaskonssien ohjetta, ja siinä näkyi olevan jauhojen ja voin murustelemiseen käyttökelpoisen oloinen työväline. En kuitenkaan ole tuollaista muualla nähnyt. Onko sillä jokin nimi ja onko yleinen teillä superleipureilla?



Linkki siis tässä:

http://www.rotinrice.com/2011/05/strawberry-sour-cream-scones/

Ja tarkoitan siis noita työvaihekuvia siinä hieman alempana.