Hyviä ja nopeita kasvisruokia? Onko niitä

Valmistuu helposti ja nopeasti ja on ravintosisällöltään hyvä.



Ainekset: porkkana, muitakin kasviksia saa ja/tai käyttää, oranssi linssi, mausteita mitä tykkää käyttää (vaikka currya), sulatejuusto, ruokakerma tms. mitä sattuu olemaan (ei siis vegaaniruokaa tämä).



Valmista: (liota linssejä runsaassa vedessä tunti tai vuorokausi, nopeuttaa kypsymistä, oransseja linssejä ei tarvitse liottaa muusta syystä), pistä lapset pilkkomaan porkkanat + mahd. muut kasvikset. Pistä hella päälle, keitä kymmenen-viistoista minsaa, soseuta sauvasekoittimella, lisää mausteet (ai niin, hunaja on hyvä lisä) ja esim. se sulatejuusto. Sekoita uudelleen.



Saksi keiton pinnalle herneenversoja, ripauta ituja, kokeile raejuustoa.



Tätä keitto-ohjetta voi soveltaa rajattomiin.

Olen siis ollut koko elämäni oikeassa. Lisää lihaa pöytään kai sitten. ap

Mäkin innostuneesti katsoin, jos joku olis oikeasti laittanu jonkun helpon ja nopean, mutta ei :D Heti jo tuo liotusprosessi tuntuu luotaantyöntävältä.. Sori, ei siis millään pahalla, oma vikani on kun olen näin kärsimätön..

Perunaporkkanasosekeitto. Eli ihan vaan pilkottuja porkkanoita ja perunoita keität, soseutat ja maustat. Lisänä vaikka patonkia. Aikaa menee muutama minuutti.

No, makuasioista ei voi kiistellä, että mikä no hyvää mutta helppoja ovat linssikeitot (punaiset linssit tarvitsee vain huuhtaista ennen käyttöä). Tällä hetkellä kattilassa porisee tällainen versio http://iframe.pirkka.fi/ruoka/reseptit/93419-appelsiini-linssikeitto

Muita helppoja ja hyviä:

*kasviskiusaus

*soijabolognese

*täytetyt paprikat

*sienikastike

*pinaattikeitto

*kasvissosekeitto

*täytetyt paprikat/kesäkurpitsat

*erilaiset curryt

*falafelit

*kasvisfrittata

*erilaiset pastakastikkeet

*chili sin carne

*kasviscoucous

Pestopasta.

Keitä täysjyväpastaa.

Sinä aikana silppua kulhoon peston lisukkeet, jotka voivat olla mitä vaan, esim.



feta (esim. Arlan maustettu fetasnack toimii tosi hyvin), tomaatti, kurkku, paprika, salaatti, keitetyt pavut tai kikherneet, omenanpalat, viinirypäleet, lihapullat, keitetty kanamuna, sulatetut pakastevihannekset, höyrytetyt parsakaalinpalat (höyrytä samalla kun makaroni kiehuu).



Sekoita joukkoon PIRKKA-pestoa. Pirkka-pesto on kaupan pestoista aivan ylivoimaisesti parasta.

Googlaa netistä esim. joku punainen linssikeitto. Siihen yleensä tulee sipulia, tomaattimurskaa, huuhdotut punaiset linssit (ei tarvitse liottaa), vettä sekä mausteita. Keitetään 15 minuuttia. Vastaavanlaisen keiton voi tehdä vihreistä linsseistä (jälleen huuhdellaan, mutta ei lioteta), jonka kypsyminen vie noin 30 minuuttia.



Helppo soijarouhekeitto:



Laita kuoritut ja paloitellut perunat veteen ja kun se kiehuu, niin lisää 2 dl tummaa soijarouhetta, pieneksi pilkottu sipuli sekä mausteeksi mustaa pippuria, soijakastiketta, jotain chiliä (esim. sambal oelekia) ja jos on niin tabascoa. Makua voi lisätä kasvisliemikuutiolla. Kun perunat on lähes kypsät, niin lisää pakastevihanneksi, esim. sellaisen sekoituksen jossa on isoina kukintoina parsaa, kukkakaalia ja porkkanaa. Keitä viisi minuuttia ja tarkista maku. Todella hyvää, eikä ulkopuolinen edes arvaa, että siinä on käytetty soijarouhetta.

Kuumenna tomaattimurska/-sose, vaikka joku jo valmiiksi maustettu. Lisää purkillinen papuja ja puoli pussia pakastevihanneksia. Keitä samalla pastaa kaveriksi. Sekoita ja syö.

Niin esim. Kasvismunakkaat on hyviä, uunissa voi tehdä munakasrullankin.

Wokkivihannekset riisin/nuudelin ja thaikastikkeen/sweet and souerin kanssa on hyviä.

Kasvisgratiini tulee uunissa helposti.

Kasviskeittokin on aika nopeaa.

Sosekeiton saa vaikka pelkästään jauhoisesta perunasta ja porkkanoista.

Kasvispihvejä voi ostaa valmiina pakasteina tai tehdä itse.

Kasviskiusaus on myös hyvää (peruna- ja kasvisuikaleita, kermaa).

Uunikasvikset (öljyttyjä, maustettuja kasvislohkoja pellille).

Salaatitkin on nopeita, voi tehdä ruokaisamman tofulla, kananmunalla, raejuustolla.

Onpas teillä motiivit aloittaa keskustelu ja vielä hakusessa tavallisen makuisia ruokia. Noo, miten olis...



linssikeitto? Perunat, porkkanat ja sipulit paistetaan, perään heitetään linssejä, kasvisliemikuutio, mausteita ja vettä. Keitellään kypsäksi.



Tofuwokki? Ota köntti tofua + rehuja, paista pannulla ja mausta. Syö pastan tai nuudeleiden kanssa.

tomaattilohkoja/viipaleita, sipuliviipaleita oljyssa. Mausta esim. yrteilla, suolalla, currylla, kuminalla... Kippaa uunivuokaan ja raasta juustoa paalle. Paista uunissa kunnes juusto on sulanut. Syo vaikka riisin kanssa.





Kukkakaaligratiini



Keita isoiksi paloiksi paloiteltu kukkakaali kasvisliemessa semipehmeaksi. Kippaa kukkakaali uunivuokaan, heita sekaan vaikka herkkusienia ja muutama puristettu valkosipulinkynsi, valkopippuria ja suolaa. Lorauta paalle kermaa ja ihan paallimmaiseksi taas juustoraastetta.

Ei niitä oransseja linssejä tosiaan tarvitse liottaa, ilmaisin itseni huonosti.



Mistä teillä muuten on käsitys siitä, että kasvisruuan valmistaminen olisi jotenkin aikaavievempää kuin liha-sellaisen? Oletan että ette pidä vertailukohtana mikroaterian valmistamista.



Suurinta osaa liharuuista (esim. makaronilaatikko, nakkikeitto) voi valmistaa kasvisversioina samassa tai jopa lyhyemmässä ajassa.



Mä pistin ton porkkana-linssisosekeiton tuohon siksi, että se on oikeasti helppo, puoli-ilmainen ja nopea, perusraaka-aineista tehty ja ennenkaikkea ravitsemuksellisesti, täyttävyydeltään ja maultaan hyvä.

Itse en ole kasvissyöjä, enkä muutenkaan tiedä kasvisruuista niin paljoa (en käytä linssejä yms.), mut tässä on muutama idea:



- Kasvislasagne (samaan tapaan kuin jauhelihalasagne, mutta jauhelihan sijaan sekaan voi laittaa niitä kasviksia mitä on).



- Ratatouille (äärimmäisen helppo: pilkot vaan kasvikset ja laitat uuniin)



- Kasvissosekeitot (näissä on niiiiiin monta variaatioita, ja helppoa on myös!)



- Kasvisrisotto (lihan sijaan niitä kasviksia mitä sattuu olemaan kaapissa)



- Kermainen pinaattipasta



- Pastaa tomaattikastikkeen kanssa



Jne, jne.



Kuten huomaat, moneen ruokaan voi käyttää niitä kasviksia mitä kaapissa mitä on. (Mulla on yleensä aina kaapissa esim. porkkanaa ja kesäkurpitsaa).