Kertokaa hyviä kasvisruokia!

Porkkanaperunasosekeitto.

Mikä tahansa perinteisen oloinen liharuoka, josta liha korvattu soijasuikaleilla/-rouheella.

ricotta täytteiset cannelonit. Siihen päälle tomaattikastike, nami ja uuniin. tietenkin cannelonit voi täyttää milla tahansa, mut pinaatti-ricotta toimii

perunatortelli



oliivispagetti



munakoisolasagne



punasipulilasagne



pennepannu



pinaattipastarulla



kasvisjuustocannelloni



metsäsienirisotto



parmesaanirisotto



ratatouille

Täytetyt paprikat (täytä sienillä, keskurpitsalla yms) juustoa päälle.

-falafelit tsatsikin kanssa. Tee tsatsiki itse, laita bulgarianjugurttiin hienonnettu valkosipuli ja raasta kurkku + suolaa. Valuta kahvinsuodattimen läpi muutama tunti (ei ole ihan pakko mutta on parempaa valutettuna).

Osta falafelit kaupasta ja laita ohjeen mukaan. Syö tsatsikin ja keitettyjen perunoiden kanssa.



-feta-pinaattipasta. Hienonna valkosipuli ja kuullota, murenna feta. Lisää pinaatti. Lisää nestettä, joko vettä tai ruokakermaa. Syö pastan kanssa

-kasvissosekeitot

-linssikeitot

-pasta ja kasvikset (esim. paistetut kasvikset, tomaattikastike, kasvislasagne jne)

-kasviswokit

-uuniperunat (esim. baked beansien kanssa)

-uunissa paistetut, täytetyt kasvikset (esim. tomaatit ja paprikat)

-salaatit (näistä saa täyttäviä kun laittaa esim. papuja, siemeniä, pähkinöitä ja/tai juustoa)

palkokasvit, maitotuotteet, kananmunat.

proteiinia, nääs.



esim. tomaattipohjainen pastakastike:



kuullota sipulia, porkkana-lanttu-selleri (tms.) raastetta, paprikan paloja, kesäkurpitsaa, munakoisoa.. -mitä vihanneksia nyt ikinä haluat- ja valkosipulia pannulla. Lisää tomaattimurska (esim. chilimaustettu tuo kivan pikantin maun), halutessasi myös kermaa, jos kermaisempi tomaattikastike miellyttää.



sitten sekaan papuja/linssejä.



Helppo, halpa, nopea, maukas arkiruoka. Ja helppo varioida. Esim. eri makuisilla tomaattimurskilla, eri kasviksilla, erlaisia papuja, kikherneitä, kermaa/ei kermaa, hieman kookosmaitoa, ehkä pinaattia...

ihan pakko mainita, että itse tykkään laittaa oliiveja tohon ruokaan, ja päälle parmesania tai aurajuustomurua.



Jaaa että pastakastikettahan voi tietenkin syödä riisin tai perunankin kanssa ja joskus kun vatsaa ruvottaa ja haluan välttää nopeita hiilihydraatteja, keitän vain parsa- ja kukkakaalia kastikkeen kanssa. Hyvää niinkin.