Miten suojataan tiili- ja hirsiseinä keittiön välitilassa?

Meillä on tiiliseinä kesämökkikeittiömme lieden takana ja sileä hirsiseinä muualla, mm. pesualtaan takana. Miten tiiliseinä tulisi suojata rasvaroiskeilta ja muilta? Onko olemassa jotain suihkutettavaa suoja-ainetta? Tiiliseinä pitäisi puhdistaa ennen suojausta, mutta millä? Entä hirsi, voiko sitä suojata jollain aineella? Lasia, kaakeleita tms. en halua. Puhdistus ja suojaus voivat olla voimakkaitakin toimenpiteitä, koska ne tehdään keittiörempntin yhteydessä, kun vanhat kalusteet on siirretty pois. Apua!