Miten tehdään kermapursokkeita?

Pursottimella saa tietysti nättejä tötteröitä koristeeksi, mutta ihan hyvää se on vähän arkisemminkin!



En ole koskaan kokeillut, mutta mahtaako spray-kermavaahdossa olla sellainen suutin, jolla saisi tällaisia pursokkeita tehtyä

ts. täytyy syödä heti. Sellaisia pursotinpusseja myydään kyllä kaupassa. Pussiin vaan vaahto (mieluiten aika kova vaahto) ja pursottelemaan ;)

eli jos kakku odottelee syömistä tunninkin, on pahimmillaan kermat valuneet jo lautaselle. Itse saan paremman vaahdon hyla-kermasta, se vaatii vähän enemmän vatkaamista kylläkin. Pursokkeiden tekeminen vaatii pursotuspussin ja ' tyllat' eli pursotuskärjet, sellaiset sahalaitaiset kartionmalliset kärjet.



Jollet tällaista omaa, voit testata pursottamista leivinpaperitötterön avulla: kierrä leivinpaperi tötteröksi ja kiinnitä esim. nuppineulalla, jotta pysyy koossa. Varo jatkossa, ettet pistele itseäsi! Leikkaa terävään kärkeen pieni reikä (ehkä 3-5 mm halkaisijaltaan) ja leikkaan sen reunat sahalaitaisiksi; noin parin millin syvyiset ja levyiset hampaat siis reiän reunoihin. Lusikoi kovaksi vaahdoksi vatkattu kerma tötteröön, käännä loppupäästä kiinni ja pursota.



Oikeilla välineillä homma on kyllä helpompaa ja lopputulos parempi, mutta tällä tyylillä on joskus mökillä tullut fiinisteltyä ' hienompaa' tarjottavaa :)

mutta laittanut kermavaahdon muovipussiin ja tehnyt paperista vain " kärjen" . Koska paperi ei ole kerman kanssa kosketuksissa kuin kärjestä, voi sen teipata tukevammaksi. Kokeilin ensin pelkällä paperilla ja sain kermat käsilleni