Juhliin voimakkaasti maustettuja pieniä lihapullia

Kuivattuja chilejä saa käsittämättömän edullisesti esim. etnisistä ruokakaupoista, parin euron pussilla tulistaa ruokansa vuosikausiksi.



Ei-tulista jos haluaa niin voisi kokeilla vaikka sellaista Provencen yrtti -tyylistä maustamista. Senniminen mausteseoskin on olemassa, jos ei halua itse ruveta sekoittelemaan yrteillä.

ja reilusti valkosipulia, tuli ihan hyviä.

maudanlihafondi on hyvää. Ei sinänsä mikään vahva maku, mutta pohjana. Kannattaa huomata, että siitä tulee suolaa iaka paljon.



Itse laittaisin jotain tulista paprikaa (siis jauheena saatavaa, savustettu on parasta, mutta hankala löytää) ja chiliä, sitäkin saa rouheena. Muita vaihtoehtoja on joku tomaattijuttu, sinihomejuusto, kaneli (!), intialaiset mausteet (korianteri+jeera+inkivääri+garam masala), valkosipuli.... Nämä siis toistensa vaihtoehtoja, ei yhtä aikaa ;)

Täytyy ensi vkl testata, juhlat kuukauden päästä :)