Hei joululaatikoiden väsäilijät! Miten saan lanttu- ja porkkanalaatikoistani taivaallisen hyviä?

jotain rakentavampaa? Kiitos!



Ap

Älä tee jouluruuista laihisruokaa vaan juhlaruokaa!

maito , kerma ja voi

Lanttulaatikkoa ei meillä syödä, mutta porkkanaa sitten senkin edestä! Laatikon aineksia ovat porkkanan ja riisin lisäksi siirappi, kananmuna, suola, valkopippuri ja kerma... Päälle tietty korppujauho+voi nokareet.

Lanttulaatikosta tulee taivaallisen ihanaa, kun korvaa lantun bataatilla ;-)



Ja porkkanalaatikosta saa ihan parasta kun ostaa suosiolla Saarioisen porkkanalaatikon.



Nimimerkillä yli 10 vuotta laatikoita väsännyt ja tuohon lopputulokseen tullut.

Lisäksi tietysti esim. porkkanalaatikossa hyvin hautunut riisipuuro.

Ja kaikki laatikot uunissa kauan, eikä liian kovalla lämmöllä.



Mä näin Pirkassa reseptin, jossa lanttulaatikkoon laitettiin omenaa. Ajattelin kokeilla tänä vuonna, jos se tosi lisämehevyyttä ja makeutta.

tosi erilaisia paistoasteita ja -aikoja? Siis mikä lämpötila ja aika?



Ap

Toki lämpötila ei voi olla kovin korkea, varsinkaan loppupuolella, pinta palaa muuten. Voi peittää leivinpaperilla. Mysi Lahtisen kirjasta olen tuon lukenut ja totta on. Eka kerran otin yhden astian uunista jo parin tunnin jälkeen (oli nälkä... :) ) ja jätin loput tekeytymään. Ero oli sitten huomattava maussa!!!

MÄ aina toivon, että toivottavasti ei ole kermassa, voissa ja siirapissa uitettua laatkkoa, jos siis syödään jouluruokaa kylässä.



En ole niinkään kalorinlaskija, mutta en vaan tykkää ruoasta, jonka maku pilattu kermalla.



Suklaata syön kyllä ja rasvaisia kaloja ja muuta kaloripitoista, mutta kermaruoat tökkii.

Pitää vähän relata jouluna ja ostaa se yksi voipaketti vuodessa =)



Porkkanalaatikosta tulee i-ha-naa ilman kermaa: keitä riisipuuro ei maitoon vaan porkkanamehuun. Nami!

Lantuissa ja porkkanoissa on todella kitkeriä ja sitten taas makeita. Hyvänmakuisista juureksista saa maukkaat laatikot ilman ylenpalttista kermalla lotraamistakin. Kerma ja voi ovat sitä varten että niillä peitetään kokin virheet. Eli raaka-aineet kannattaa testata etukäteen ja ostaa jouluksi parhaat mahdolliset. Suosittelen Turun torin maalaismyyjiä.