Säilyykö kananmunat huoneenlämmössä?
Aion leipoa aamulla ja ottaisin munat jo nyt huoneenlämpöön? Entä, se on varmaan jo liikaa? härsiinktyy 9 tunnissa pöydällä?
Kommentit (4)
muuten munat säilyvät huomattavasti paremmin viileässä kuin huoneenlämmössä. Ja näillä kesäkeleillä ne pilaantuvat tosi herkästi, sillä lämpötila asuinhuoneistossa on korkeampi kuin kaupan myyntitilassa. Eli kannattaa säilyttää esim viileäkaapissa.
Kananmunien säilytyslämpötila on 10 - 14 astetta, muttas parempi ne on säilyttää kotona liian viileässä eli jääkaapissa kuin liian lämpöisessä. Munat otetaan leipomista varten huonelämpöön, että kaikki leivonta-aineet olisivat samanlämpöisiä.
jostain syystä pesu myös auttaa siihen, ettei kuoria tipahtele taikinan sekaan.
Säilyttäkää huoneenlämmössä kotonakin, niinhän ne on kaupassakin.