Mikä se kahvipannuun menevä " tikkuosa" on Moccamaster-keittimessä?

Jotkut kahviharrastajat sanovat, että on niin väärin, että vieraalle tarjotaan kahvia aina ensimmäisenä, koska siinä on se koko kannullisen " pahin" kahvi. Eli pitäisi sekoittaa ensin.