Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten teette jauhelihakastikkeen?
02.05.2007 |
Olis paistettu jauheliha valmiina, vois kokeilla jotain uutta versioita :)
Kommentit (12)
Lisään ruskistetun jauhelihan sekaan purkin tomaattimurskaa (joko tavallista tai yrttimaustettua). Jos siis pastan kera syödään. Meillä 1,5-vuotias lapsi tykkää erityisesti tomaattipohjaisista kastikkeista, joten sekin takia tulee useimmiten tehtyä niin. Lisäksi sitten mausteita oman maun mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sekaan mukaan sipulia ja valkosipulia, reippaimpina päivinä jopa porkkanaakin tai muitakin vihanneksia :)
Paistan jauhelihan runsaan sipulin kera (vähintään 2 sipulia, lisätään paistamisen loppuvaiheessa vasta). Maustan jauhelihamausteella, pippurilla ja suolalla. Kippaan jauheliha-sipulisekoituksen hetkeksi pois pannulta, ja teen pannulle suurroksen (jos jää jauhelihan omaa rasvaa, niin siitäkin tulee hyvä suurrospohja) rasvasta ja vehnäjauhosta. Lisäilen vettä, kunnes on sopivan paksuista. Sitten lisään joukkoon noin ruokalusikallisen ketsuppia, ja pari rkl sulatejuustoa tai Creme Bonjouria. Lisään jauhelihan, maistan ja tarvittaessa lisään vielä pippuria tai ketsuppia.
pastalle tehtävää jauhelihakastiketta (tomaatti tai punaviinipohja) en suurusta ollenkaan.
Perunalle tehtävän suurustan perinteisesti vehnä/ruisjauhoilla.
Riisille tehtävän kermalla tai juustolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ruokakermaa. Mausteita sopivasti, esim. valkosipulia ja sitten nuo perussetit. Hyvää on ja suurustaa ei tarvi.
Ruskistan jauhelihan ja sipulin teflonkattilassa, maustan, lisään hiivaleipäjauhoja, sekoitan ja kaadan joukkoon veden. Annan kiehua vartin verran. Tarkistan maun.
Toinen versio on ruskistaa jauhelihat, sipulit ja heittää joukkoon porkkanaraastetta sekä 2 purkkia tomaattimurskaa (400g jauhelihaa).
En ymmärrä, että joku viitsii alkaa käristää rasvaa ja jauhoja...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En todellakaan erikseen mitään jauho-rasvasuuruksia ala tekemään. Hirveästi ylimääräistä rasvaa, yök!
Paistan sipulit ja jauhelihan ja lisään joukkoon tomaattimurskaa ja mausteet. Ei tarvita mitään suuruksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
400g jauhelihaa
mausteita maun mukaan
sipuli
Bertolli purkki
ketsuppia 2rkl
sinappia 1rkl
ruokakermapurkki
500 g jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 pss keittojuureksia
1 prk tomaattimurskaa
1 lihaliemikuutio
1 prk kermaa/ruokakermaa
suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta
Kaada tomaattimurska kattilaan. Lisää tilkka vettä, lihaliemikuutio ja keittojuurespussi. Keitä, kunnes keittojuurekset ovat pehmeitä.
Tomaattimurska-juuresseoksen kiehuessa paista jauheliha ja pilkottu sipuli+valkosipuli. Mausta suolalla, mustapippurilla +jauhelihamausteella.
Soseuta juurekset ja tomaattimurska sauvasekoittimella. Lisää joukkoon paistettu jauheliha ja purkki kermaa. Mausta tarvittaessa lisää.
Valkosipulit, liemikuution ja jauhelihamausteen voi jättää poiskin, juurekset maustavat kastikeen hyvin.
Alue: Aihe vapaa
kaupasta sellaisen valmiin maustemixin, joka on tarkoitettu jauhelihakastikkeeseen. Pussi sitä ja 400 grammaa jauhelihaa+muistaakseni 4 dl vettä ja se on siinä!