KEVYT, hyvä illanviettoruoka miehelle ja minulle! Ehdotuksia!!!

Kurkkua, porkkanaa, paprikaa, kukkakaalia paloina....ja kevytkermaviilistä tehtyä dippiä :) Njamii!!

mutta varmaan kevyimmät vaihtoehdot löydät kasviksista/hedelmistä...

Pihvin paistossa, ratatoullen valmistuksessa ja salaatin kastikkeessa kannattaa käyttää rasvaa säästeliäästi.

juomaksi vissy tai punkku.

nopeasti ja rasvattomasti maukkaiksi ja mahd ylimääräinen jäämärasva valuu pois. Itse monesti grillaamme sillä jotain vähärasvaista lihaa ja lisukkeksi salaattia ja on herkkua ja täyttävää, mutta kevyttä.

Ratatouille

1 iso sipuli

4 valkosipulin kynttä

6 rkl oliiviöljyä

1 paprika

1 kesäkurpitsa

1 munakoiso

500-700 g tomaatteja

2 tl timjamia

mustapippuria

suolaa

basilikan lehtiä

ranskanleipä



Paloittele tomaatit, paprika, sipuli, kesäkurpitsa ja munakoiso reilun kokoisiksi paloiksi. Kuullota sipuli ja murskattu valkosipuli 2 rkl:ssä oliiviöljyä.



Lisää loppu öljy ja muut aineet paitsi kesäkurpitsa ja basilika. Lisää lämpöä ja sekoittele välillä varovaisesti. Vähennä lämpöä kun tomaattien neste porisee. Anna kypsyä n. 25 min välillä sekoittaen. Lisää kesäkurpitsa, kypsytä vielä 10-15 min.