Mustikkapiirakan ohje - kakkupohjamaiseen pohjaan???

Marjapiirakka





2 munaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl Sunnuntai-vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl Sunnuntai Juokseva -rypsiöljyvalmistetta tai

150 g Sunnuntai Laktoositon -margariinia

1 dl hedelmätäysmehua

Pinnalle:

3 dl mustikoita tai

puolukoita (n. 200 g)







Ohje:



1.Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2.Sekoita munat ja sokerit. Käytä happamille marjoille suurempi sokerimäärä.

3. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, Juokseva Sunnuntai ja neste. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 27 cm) pohjalle.

4. Levitä päälle marjat.

5. Paista uunin alatasossa 25-35 minuuttia. Peitä piirakka foliolla, jos pinta alkaa tummua.

125 g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 kananmuna

2½ dl karkeita vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti.







· Täytä ohut piirakkapohja marjoilla tai hedelmäpaloilla (ja maustetulla rahkamunaseoksella tai muruseoksella). Paista 175 asteisen uunin alaosassa 25-40 min. Voit myös paistaa torttupohjan kypsäksi ilman täytettä ja täyttää sen vasta jäähtyneenä esim. marjoilla tai hedelmillä ja kermavaahdolla tai jäätelöllä.Ohjeesta tulee sopiva annos piirakkavuokaan (halkaisija n. 28 cm).

mehun voi taikinassa korvata myös maidolla. :)



T: 3