Aaaah! Mulla on edessä iso kuppi kahvia ja vino pino valkosuklaalla koristeltuja pipareita!

Kattilassa:

Paloittele suklaa tasakokoisiksi paloiksi astiaan.



Aseta astia vesikattilan reunojen varaan. Veden pitää olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa.



Kun suklaa alkaa sulaa, sekoita sitä varovasti.

Tai mikrossa:

Lyhyitä " sykäyksiä" kerrallaan kestoltaan 1-0,5 min. muista sekoittaa aina välillä, koska se alkaa sulamaan pohjalta. Valkoinen suklaa on vielä herkempää se palaa jos lämpö nousee yli 35`C

Sula suklaa pussiin, pieni reikä kulman (hyvin pieni alkuun, suurentaa voi aina, mutta reiän pienentämiseen en ole sielä kikkaa keksinyt;) ja siitä puristelet " suklaanauhaa" piparin päälle.

Meillä kans piparit oottaa koristelua...

viisaana tänään? :)

tein pienen reiän pussin kulmaan, ja truuttasin kuviota piparin päälle.

Innostuksissani uudesta mausta, kokeilin myös kastaa piparin reunaa sulaan suklaaseen, mutta sillä keinolla suklaata tulee aika reilusti.



-ap-

siispä tarkennan: MITEN suklaa kannattaa sulattaa (esim. kattilassa, mikrossa?), MILLÄ se on paras pursottaa, pitääkö olla joku erityinen pursotin?



kiitos