Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Piparkakkutaikinan ohje!!! Kiire!!
16.12.2005 |
Voisiko joku ihanainen laittaa piparkakkutaikinan ohjeen tänne? Täällä kaivataan sitä todella, täältä Ranskasta ei nuita valmistaikinoita saa... :/ Auttakaa tätä mammaa tekemään jouluksi pipareita! Kiitos kauheasti avusta jo etukäteen!
Äiti ja poika 2v6kk
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Tämä ohje www.pirkka.fi :n reseptihaulla. Hyvää Joulua!
Piparkakut
Määrä Aines
(70 annosta)
1 1/2 dl siirappia
1 dl sokeria
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
2 tl kanelia
2 tl soodaa
125 g voita tai margariinia
1 muna
n. 5 1/2 dl vehnäjauhoja
Tomusokerikuorrutus:
1 valkuainen
4 dl (225 g) tomusokeria
muutama tippa sitruunamehua
Sekoita siirappi, sokeri ja mausteet mieluiten teflonkattilassa ja kiehauta. Ota kattila pois levyltä. Lisää sooda ja anna taikinan kuohua rauhassa 2 - 3 minuuttia. Älä vatkaa. Lisää rasva palasina ja anna sulaa. Jäähdytä seosta ja lisää muna. Sekoita taikinaan jauhot. Taikina saa levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kaaviloi taikina 2 - 3 mm:n vahvuiseksi levyksi. Ota siitä muotilla erilaisia piparkakkuja ja paista 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Koristele halutessasi jäähtyneenä tomusokerikuorrutuksella.
Vihje: Piparkakut ovat vähälaktoosisia, jos ne valmistetaan vähälaktoosisesta margariinista.
Tomusokerikuorrutus:
Sekoita valkuaisen joukkoon tomusokeri. Lisää sitruunamehua ja sekoita kiinteäksi ja kiiltäväksi. Pursota ohuena nauhana pursottimesta piparkakuille. Anna kovettua. Älä pinoa päällekkäin.