miltä parsa maistuu?

en osaa sanoa, mitä muistuttaa.... se on mieto maku, pehemämpi ja miedompi kuin parsakaalin tyviosa.



Minusta vihreä parsa oli parempaa, mutta ehkä siihen vaikutti se, että sitä olen syönyt alkukeväästä, valkeaa kesällä. Ja kesä tekee sen sitkeäksi.

parasta parsa on mahdollisimman tuoreena ja sitähän täällä Keski-Euroopassa on nyt torit pullollaan. Taas viikonloppuna tehdään.

keitän suolavedessä sitruunaviipaleiden kanssa pystyasennossa ihan muutaman minuutin (kun varret pehmeät).Ihan lopussa kallistan kukinnot veteen.

Sitten päälle sulaa voita ja parmesaani lastuja.



Kolmoselle terveisiä samoin Keski-Euroopasta!

Minakin keitan ne ja tarjoan voisulan kanssa ja hieman suolaa ja pippuria paalle.



Yksi herkullinen ideahan on myos kiertaa parmakinkkua parsan varren ympari ja parmesaania paalle...



Nam!

Vierailija:

keitän suolavedessä sitruunaviipaleiden kanssa pystyasennossa ihan muutaman minuutin (kun varret pehmeät). Ihan lopussa kallistan kukinnot veteen.

Sitten päälle sulaa voita ja parmesaani lastuja.

Kolmoselle terveisiä samoin Keski-Euroopasta!

Herkullisinta parsa on yksinkertaisesti valmistettuna; keitettynä voisulan kera.

Kun keität parsaa kuori parsa ja niputa se, 6-10 parsaa per nippu=yksi annos. Vihreä parsaa kypsyy parissa minuutissa, vaaleata keitetään n. kymmenen minuuttia.

Parsaa voi valmistaa kerman, juuston, öljyn ja/tai sitruunan kanssa. Parsa ja pasta on maukas yhdistelmä. Paloittele parsa melkein kypsän pastan joukkoon, muista öljy ja voit lisätä kermaa, basilikaa, tai mustapippuria maun mukaan.

Lisää parsareseptejä löydät keittiön reseptitietokannasta.

Sitten sitoo tangot n. 10kpl:n nipuiksi ja keittää suolavedessä 10-20 min. Kypsyyden tarkistan tyvipäästä, kun haarukka uppoo, niin kypsää on. Mitä vanhempaa parsa on, sitä pidempi keittoaika. Meillä ei ole parsakattilaa, niin keitän niput lappeellaan isossa kattilassa ja hyvä tulee. Me ollaan syöty parsaa vain Hollandese-kastikkeen kanssa. Pitkät parsat joudun pilkkomaan kattilaan sopiviksi, niin lyhyet päät laitan kans samaan kattilaan ja nekin syödään. Perheen kesken ei niin tarkkaa.

Sitten sitoo tangot n. 10kpl:n nipuiksi ja keittää suolavedessä 10-20 min. Kypsyyden tarkistan tyvipäästä, kun haarukka uppoo, niin kypsää on. Mitä vanhempaa parsa on, sitä pidempi keittoaika. Meillä ei ole parsakattilaa, niin keitän niput lappeellaan isossa kattilassa ja hyvä tulee.



Me ollaan syöty parsaa vain Hollandese-kastikkeen kanssa. Pitkät parsat joudun pilkkomaan kattilaan sopiviksi, niin lyhyet päät laitan kans samaan kattilaan ja nekin syödään. Perheen kesken ei niin tarkkaa.

[quote author="Vierailija" time="04.05.2006 klo 22:47"]

en oo sitä ikinä syöny, joten osaako kukaan sanoa, että mitä sen maku muistuttaa? onko vaalea erimakuinen kuin vihreä?

[/quote]Oletko vertailun vuoksi maistanut oikeasti paskaa ja onko se ihmisen, vaiko jonkun eläimen?

Vielä kiinnostaa, että minkälaista maistamasi paska oli, eli kiinteää, vai vetelää ja oliko se kuitupitoista puuroa, vai ketsupin kaltaista?

Keitettynä:

Koostumus on kuin sienen ja voikukan varren sekoitus. Haju on miedosti mädäntyneen kananmunan ja ruohokasvin väliltä, mutta kun haistaa suoraan kasvia, niin se ei hase oikein miltään. Maku limainen ja sitkeä/rapea (ratisee hampaissa). Maku muistuttaa uusia perunoita ja jotain voikukkamaista ruohokasvia.